Tiempo de gachas.
Gachas de mosto agustino.
Ingredientes para 4 personas : 2 litros de mosto; cáscara de naranja; cáscara de limón; canela en rama; clavo; canela molida y 400 gramos de harina.
Preparación : Se pone mosto casero recién hecho en un recipiente de cobre para que hierva durante 10 minutos con cáscara de naranja y de limón, canela en rama y clavo. Se mezcla con la harina y se deja enfriar. Se espera a que cuaje en una bandeja y se rocía con canela molida.
( Foto de autor desconocido )
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