PASEO.

            Paseo por la ribera del río, lectura de periódicos y soledad.

                 Berenjenas en ajillo.

    Ingredientes para 4 personas : 200 gramos de berenjenas secas; 2 pimientos rojos; 50 gramos de pan; 3 dientes de ajo; 150 gramos de aceite de oliva virgen extra y sal.

   Preparación : Hervir las berenjenas a fuego lento y escurrir. Se pone la sartén en el fuego con el aceite y se marean las berenjenas. Mientras tanto se machacan los pimientos, el pan, dos ajos previamente fritos y otro ajo crudo. Esto se añade a las berenjenas con un poco de agua y se deja hacer. Retirar del fuego antes de que se frían.

     ( Foto de Walde Huth )