domingo, 31 de enero de 2016

" SIN ESTAS COSAS "


              Dejadez dominical. Apuntes de años perdidos e imágenes que ya no vuelven.

                 Música y poema.

    " Te lamentas: sin estas riñas de niños, sin
       estos arroces fríos, visitas a dentistas,
       vasos rotos, suspensos, facturas implacables,
       fiestas de cumpleaños, peines por los rincones…,
       sin toda esta barbarie, qué sosiego tu vida:
       silencio, calma y tiempo. Qué atmósfera perfecta
       para la cuidadosa corrección de poemas.

       De poemas, iluso, que no hubieras escrito
       nunca sin estas cosas que, juntas, son tú mismo "

          Miguel d´Ors.

          ( Foto de auto desconocido )



RECORDATORIOS.


              Desayuno lento, tostada de pan con aceite de Luque, un pueblo en el que el aceite se mima.

     Me recomiendan que compre libro de aforismos editado por Renacimiento, su autor es un estupendo poeta. Leo algunos y no tienen desperdicio.

     " Se reconoce a los grandes porque siguen creciendo "

     " Clásico es un libro al que siempre tendríamos que haber llegado antes "

     " La música me redime de las matemáticas que no sé, de los idiomas que no hablo, de lo espiritual que no soy "

     " El gran problema de la sociedad es la educación, sí, pero el gran problema de la educación es la sociedad "

     " Las arrugas son más profundas que las cicatrices "

     " La lentitud es el lazarillo de la ternura "

           Enrique García-Máiquez.

           ( Foto de autor desconocido )



sábado, 30 de enero de 2016

EN EL CÁLIZ DE LA NOCHE UMBRÍA.


              Con el café, poemas de Rosa Chacel.

      " En un corsé de cálidas entrañas
         duerme una estrella, pasionaria o rosa,
         y allí la casta Ester, la misteriosa
         Cleopatra y otras cien reinas extrañas

         con fieros gestos e indecibles mañas
         anidan entre hiedra rumorosa.
         Allí hierve el rubí que no reposa,
         pulsan sus arpas mélicas arañas.

         Allí en el cáliz de la noche umbría
         sus perlas vierte el ruiseñor oscuro.
         Allí sestea el fiel león del día.

         En su escondido sésamo seguro
         custodia el grifo de la fantasía
         de hirviente manantial el fuego puro "

           Rosa Chacel ( 1898- 1994 )

           ( Foto de autor desconocido )



SÁBADO Y RECETA.


                Sábado de sabores. Receta del restaurante salmantino Chez Víctor.

         Medallones de ternera con salsa al limón.

     Ingredientes para 6 personas : 2kg de lomo de ternera con sus huesos; 2 limones; 6 dientes de ajo sin pelar; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 rama de apio; 1/4 l de nata; 1/4 l de vino blanco; 1/2 l de caldo de carne y brandy.

     Preparación : Pelar los limones lo más fino posible y cortar  la corteza en juliana. Cocerlas durante 1/4 de hora en un almíbar hecho con 1/4 l de agua y 1/4 kg de azúcar. Deshuesar el lomo y quitarle toda la grasa y los nervios. Dividirlo en dos cortándolo a lo largo. Atarlo dejando un centímetro de separación entre cada nudo. Mantener en el frigorífico. Cortar la cebolla, el apio y la zanahoria en trozos pequeños. En una cazuela amplia fundir un trozo de mantequilla  con la misma cantidad de aceite de oliva virgen. Rehogar los huesos  y los ajos aplastados, dejar que tomen color y añadir el resto de verduras. Rehogar bien y mojar con el zumo de limón y la misma cantidad de brandy. Dejar reducir y añadir el vino blanco y el caldo. Dejar reducir  a la mitad y pasarlo por el chino apretando bien para obtener todo su jugo. Rectificar en sal y pimienta  y ligar con la nata. Cortar los medallones de 1 cm de ancho, dejándolos con su atadura. Retirarlas después de haberlos pasado por la sartén. Servir acompañado de pepinos glaseados y disponer cortezas de limón confitadas sobre los medallones.

          ( Foto de Baz Luhrmann )



viernes, 29 de enero de 2016

ANÁLISIS.


                 Dejadez y sillón. Obras de Musil y un mundo perdido, un mundo soñado.

      " Si se hiciese un análisis psicotécnico de un gran intelectual y de un campeón de boxeo, se observaría probablemente que su astucia, valentía, precisión y capacidad coordinativa, así como la rapidez de reacciones en su campo de interés, son en el fondo las mismas; y que la virtud y las aptitudes que determinan el éxito no se diferencian sustancialmente de las de cualquier famoso caballo vencedor en carreras de obstáculos, pues no se deben menospreciar las relevantes cualidades que se ponen en juego al saltar una valla "

              Robert Musil ( 1880-1942 )

              ( Foto de Gaston Paris )
           


jueves, 28 de enero de 2016

" AL DESEO "


               Está en mi mesa y es buen maestro.

     " Decid, vano deseo, ¿ qué os engaña ?
       ¿ Qué salidas son estas que habéis hecho,
       rompiendo el triste y limitado pecho,
       para intentar tan bárbara hazaña ?

       ¿ No veis que aquellos ojos muestran saña,
       en quien está mi daño y mi provecho,
       y que, a la fin, habéis, a mi despecho
       de volveros al puesto con la caña ?

       No deis de vos al mundo más venganza;
       reprimid el exceso, que es delito
       que suele ser del tiempo castigado,

       y por este camino de templanza,
       por ventura, deseo, de precito,
       podréis venir a ser predestinado "

          Baltasar del Alcázar ( 1530-1606 )

          ( Foto de autor desconocido )



" LAS ÉPOCAS "


              Médico militar, Gottfried Benn es un buen poeta y ensayista al que vuelvo de tarde en tarde.

     " Las épocas se determinan por el arte, las épocas cuentan por los períodos de los estilos. La época anterior a las guerras mundiales estaba determinada por " Fuego " de D´Annunzio, " Dorian Gray " de Wilde, " Las diosas " de H. Mann, los primeros versos de Hofmannsthal, los cuadros de los impresionistas franceses, la música de " Salomé ", el mármol de Rodin. Desde aquí entraban los problemas en la época, desde aquí se daban los problemas en la época- no era en modo alguno expresión del tiempo, sino de sus creadores. Una guerra termina después de innumerables destrucciones en la mesa de reunión de un círculo militar y en las frases pasadas de moda de los oradores oficiales. Después de destrucciones que no llevan a nada. También el arte es abdicación, pero una abdicación que concibe todo "

               Gottfried Benn ( 1886-1956 )

               ( Foto de Paul Wolff )



miércoles, 27 de enero de 2016

" EROS "


                   Horas en Sevilla. En el tren, " Los cuatro amores " de C.S. Lewis.

     " Ha habido escuelas de pensamiento que han aceptado la voz de eros como algo trascendente de hecho y han tratado de justificar lo absoluto de sus mandatos. Platón sostendrá que " enamorarse " es el reconocimiento mutuo en la tierra de las almas que habían sido seleccionadas unas para otras en una existencia celestial anterior. Encontrar al ser amado es comprender que " nos amábamos antes de haber nacido ". Como mito para expresar lo que sienten los enamorados es admirable; pero si uno lo aceptara al pie de la letra, se encontraría frente a embarazosas consecuencias. Tendríamos que concluir que en esa celestial y olvidada vida las cosas no funcionaban mejor que aquí. Porque el eros puede unir a los compañeros de yugo menos adecuados; muchos matrimonios desgraciados cuya desgracia era previsible, fueron matrimonios de amor "

               C. S. Lewis ( 1898-1963 )

               ( Foto de autor desconocido )



martes, 26 de enero de 2016

" SOLEDAD "


         Compras en un ultramarino del barrio; huele bien y hay buenos productos. Se tiene la sensación de que el tiempo no corre y que casi todo es como siempre.

     " Andar de mi pensamiento:
        qué peregrinar de luz
        por su infinito desierto… "

          Emilio Prados ( 1899-1962 )

          ( Foto de autor desconocido )



" ESTILO DEL DESEO "


        Cansancio de martes. Después del almuerzo, Morfeo llega al sillón y me deja medio alelado. En la mesa, estilo del deseo.

     " En la pasión el recuerdo se inclina a lo intemporal. Congregamos las dichas de un pasado en una sola imagen; los ponientes diversamente rojos que miro cada tarde serán en el recuerdo un solo poniente. Con la pasión pasa igual : las más incompatibles esperanzas pueden convivir sin estorbo. Dicho sea con otras palabras: el estilo del deseo es la eternidad "

             Jorge Luis Borges ( 1899-1986 )

             ( Foto de autor desconocido )



lunes, 25 de enero de 2016

AÑOS.


    Hoy hace veintiséis años que murió Ava Gardner. La bitácora ha llevado muchas fotos suyas y ha contado anécdotas de su apasionada vida. Tuvo dominios y encantamientos. Traigo un texto puesto aquí el 29 de marzo de 2013.

      " Es natural que cuando se habla de Ava Lavinia-estaba orgullosa de estos dos bellos nombres- se cite sólo a los famosos que la acompañaban habitualmente. Pero tuvo muchos amigos que no aparecen en las crónicas de sociedad de la época  a los que invitaba a su casa, especialmente el día de Nochebuena, cuando celebraba su cumpleaños. Tenía más cultura que ciertos periodista que contaban chismes sobre ella, sacando a la luz sus locuras o difamándola con calumnias que no siempre eran ciertas (...)
    No era fácil comprender a una mujer como Ava, educada en una parroquia abstemia y prebisteriana que celebraba las misas con mostos sin fermentar. Nunca olvidó su pueblo de North Carolina, a pesar de que siguió siempre el camino contrario, fumando desde los ocho años y bebiendo de todo. Ahora comprendo mejor la soledad de esta mujer, porque hasta la luna la perseguía para llenarla de plata.
    El mundo de Ava era heterodoxo y muy propio de una artista, aunque ahora quieran politizar su estancia en aquella España de los años sesenta, en la que se movía entre toreros, marqueses y actores más o menos adictos a la dictadura de Franco. Un día le pregunté a un chisgarabís que se ganaba la vida como periodista de sociedad si conocía a Robert Graves, uno de los escritores preferidos de Ava Gardner, y me respondió una grosería : " No he oído ninguna canción de este Graves. pero a ella lo que le gusta es cepillarse a los hombres al ritmo de los boleros ". Toda una definición de un tipo de prensa que luego, en España como en otros lugares del mundo, tendría tanto éxito... "

            Mauricio Wiesenthal.

        ( Foto de autor desconocido )
      


" CARTA BREVE PARA UN LARGO ADIÓS "


     Anoche no encontraba a Morfeo y apareció una vieja novela de Peter Handke, escritor austriaco con fama de maldito y al que siempre leo con placer.

      " Aquella especie de ternura concentrada en sí misma me resultaba a menudo siniestra. Su comportamiento parecía reprocharme el estar solo y el dejar también sola a Claire. Entonces tenía que mirarla para recordar que era imposible imaginarla de otra forma que no fuera sola. Con frecuencia estábamos juntos y nos separábamos otra vez sin resultarnos extraño, pero también sin exigir nada el uno del otro. Cualquier otra cosa no me era ya posible, y Claire tampoco parecía saber que fuera posible siquiera otra cosa. La vida de la pareja de enamorados la consideraba como un esfuerzo que ella nunca podría realizar. A menudo sonreía y los dos nos sentíamos libres al mirar a los otros. 
     Nuestra calma se transformaba en deseo y el deseo otra vez en calma… "

             Peter Handke.

            ( Foto de Neave Bozorgi )



domingo, 24 de enero de 2016

" FRACASO "


           Día de la Virgen de la Paz, patrona de Ronda.

               Café de Colombia y poema.

     " Si en algo ha fracasado
        mi vida- tan inútil
        que pareció impostura
        desasirme de ella-
        ha sido arruinándose
        hasta alcanzar contigo
        la suprema riqueza
        de perderse del todo "

         Vicente Núñez ( 1929-2002 )

         ( Foto de Elliott Erwitt )



RECUERDOS.


     Hay días en los que aparecen libros leídos hace años. Llegan de repente, con una imagen, con un recuerdo, y te llaman. Leí " Bella del Señor " en noviembre del año 1987 y sigue presente.

       "  Dejó el vaso, se tumbó, y ella se echó junto a él. Juntos, dijo. Abrázame, apriétame fuerte, dijo. Besa las pestañas, es el amor más grande, dijo, helada, extrañamente temblorosa.
   Él, entonces, la abrazó, y la apretó, y besó las largas pestañas onduladas, y era la prima noche, y la apretaba con todo su amor mortal. Más, decía ella, apriétame más, apriétame más fuerte. Oh, necesitaba su amor, lo quería aprisa, quería mucho, pues la puerta iba a abrirse, y se apretaba contra él, quería notarlo, lo apretaba con todas sus mortales fuerzas. Con voz queda y febril, le preguntaba si se encontrarían después, allá, y sonreía ella misma diciendo que sí, que se encontrarían allá, sonreía espumándole un poquito de saliva en los labios, sonreía diciendo que estarían siempre juntos allá, y sólo el amor de verdad, sólo el amor de verdad allá, y la saliva le caía ahora en el cuello, sobre el vestido de las esperas "

        Albert Cohen ( 1895-1981 )

        ( Foto de autor desconocido )



sábado, 23 de enero de 2016

" CIENCIA DE AMOR "


              Película y sueño.

     " No sé. Sólo me llega en el venero
        de tus ojos, la lóbrega noticia
        de Dios: sólo en tus labios, la caricia
        de un mundo en mies, de un celestial granero.

        ¿ Eres limpio cristal o ventisquero
        destructor ? No, no sé… De esta delicia,
        yo sólo sé su cómica avaricia,
        el sideral latir con que te quiero.

        Yo no sé si eres muerte o si eres vida,
        si toco rosa en ti, si toco estrella,
        si llamo a Dios o a ti cuando te llamo.

        Junco en el agua o sorda piedra herida,
        sólo sé que la tarde es ancha y bella,
        sólo sé que soy hombre y que te amo "

           Dámaso Alonso ( 1898-1990 )

           ( Foto de autor desconocido )



SABORES.


    Todo el día con unas señoras italianas de Verona, encantadoras. Les he enseñado Córdoba y me ha llamado la atención lo sucia que están algunas calles, suciedad de semanas, suciedad lamentable.

             Receta de la "Finca la Bobadilla ", en Loja.

         Merluza con salsa de aceitunas negras.

    Ingredientes para 4 personas : 400 gr de aceitunas negras sin hueso; 250 gr de caldo de pescado; 250 gr de nata; sal; pimienta; 1 diente de ajo picado; 1 cebolla pequeña picada; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1/ 8 de litro de vino blanco seco; 1 merluza de 2 kg aproximadamente.

    Preparación : Se sofríen la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Se le añaden las aceitunas y el vino blanco y se cuece todo hasta que el vino quede reducido a las dos terceras partes. Se añade el caldo de pescado y se deja cocer a fuego lento durante 5 minutos. Triturarlo, echar la nata y dejar hervir todo 15 minutos más. Colar la salsa con un colador fino, recalentar y sazonar con sal y pimienta. Aparte,  le quitamos las escamas y las espinas a la merluza, se limpia muy bien. A continuación se corta en raciones de 200 gr. Sazonar con sal y pimienta. Sofreír la merluza en una sartén con un poco de aceite y después ponerla en el horno durante unos 8 minutos. Echar la salsa en el plato y colocar encima el pescado.

     ( Foto de autor desconocido )



viernes, 22 de enero de 2016

MADRIGAL.


              Fue soldado y poeta. Murió en Méjico en un lance amoroso. Maravilloso madrigal.

     " Cubrir los bellos ojos
        con la mano que ya me tiene muerto,
        cautela fue por cierto,
        que así doblar pensaste mis enojos.
        Pero de tal cautela
        harto mayor ha sido el bien que el daño,
        que el resplandor extraño
        del sol se puede ver mientras se cela.
        Así que aunque pensaste
        cubrir vuestra beldad, única, inmensa,
        yo os perdono la ofensa,
        pues, cubiertos, mejor verlos dejaste "

           Gutierre de Cetina ( 1520-1557 )

           ( Foto de autor desconocido



RECADOS.


              Viernes con sus ritos.

     " El que está solo podría no estarlo; el solitario no puede dejar de serlo: ésa es la diferencia "

     " La soledad puede ser productiva; la solitariedad, nunca, porque destruye "

     " El hombre está hecho para poder estar solo, no para ser solitario "

     " Si quieres saber algo de quien tienes ante ti, aunque se oculte, indaga qué es lo que le apasiona "

     " No competir: esa es la independencia "

          Carlos Castilla del Pino ( 1922-2009 )

          ( Foto de Selina Mayer )



jueves, 21 de enero de 2016

UN SECRETO EN UN SONETO.


     Soldado en las galeras del marqués de Santa Cruz y alcaide de Sevilla, Baltasar del Alcázar es poeta querido.

     " Yo acuerdo revelados un secreto
        en un soneto, Inés, bella enemiga;
        mas, por buen orden que yo en éste siga,
        no podrá ser el en el primer cuarteto.

        Venidos al segundo, yo os prometo
        que no se ha se pasar sin que os lo diga;
        mas estoy hecho, Inés una hormiga,
        que van fuera ochos versos del soneto.

        Pues ved, Inés, qué ordena el duro hado,
        que teniendo el soneto ya en la boca
        y el orden de decirlo ya estudiado,

        conté los versos todos y he hallado
        que, por la cuenta que a un soneto toca,
        ya esté soneto, Inés, es acabado "

          Baltasar del Alcázar ( 1530-1606 )

          ( Foto de Brigitte Lacombe )



EL TRASTERO DE LA MEMORIA.


      Parece que hay políticos que andan escondidos y otros con secretos inconfesables. Cuitas vespertinas en las noticias de la radio. Caprichos sin enmiendas.

             Café con  Sándor Márai, buen amigo y confidente.

     " Se trata de un silencio carente de patetismo, como si temieran interpretar el beso erróneamente incluso en silencio: darle un sentido distinto, más retorcido o falso que el que perciben en ese momento, cuando las ondas derivadas del mismo empiezan a recorrer su cuerpo y su sistema nervioso. ¿ Qué clase de beso ha sido ?, se pregunta él. Hay besos que enlazan y unen, y hay besos que aclaran las cosas y separan de inmediato. Quienes se besan- ¿ acaso es una acción, o un beso de verdad más bien sucede?- saben ya al instante siguiente si se trata de un beso que une o separa. Hay besos ligeros que flotan en el trastero de la memoria como adornos de colores de una verbena… "

            Sándor Márai ( 1900-1989 )

            ( Foto de autor desconocido )



miércoles, 20 de enero de 2016

" PLANES "


            Tarde en el Círculo de la Amistad. Un rato mirando revistas atrasadas y periódicos viejos. En la puerta, lluvia y espera.

     " Le ha cedido el asiento
        una estudiante,
        por eso
        me he fijado en ella.

        Hace  veinticinco años
        me dejó
        como basura la sol;
        dijo que tenía otros planes.

        Parece
        que la vida también "

            Karmelo C. Iribarren.

            (Foto de autor desconocido )



REFUGIOS.


               Cajón con retales, copias de lecturas y revistas.

     " La vida del hombre creativo es conducida, dirigida y controlada por el aburrimiento. Evitar el aburrimiento es uno de nuestros más importantes propósitos. También es uno de los más difíciles porque la diversión siempre tiene que ser nueva y mayor. Así que estamos en una especie de espiral. Cuanto más arriba estamos, más reducido es el círculo. A medida que avanzamos, el campo de elección es cada vez más escaso, en términos de autoentretenimiento. Al final, trabajar es bueno, porque es el último refugio del hombre que se quiere divertir. Nada de lo que me divertía en el pasado me divierte hoy "

                 Saul Steinberg ( 1914-1999 )

                 ( Foto de Eva Fuková )



martes, 19 de enero de 2016

PROLIJIDADES SON QUE VA CRECIENDO.


            Quevedo es grande entre los grandes; ingenioso y conciso, es imposible no asombrarse con sus versos.

      " ¡ Qué perezosos pues, qué entretenidos
         Pasos lleva la muerte por mis daños !
         El camino me alargan los engaños,
         Y en mí se escandalizan los perdidos.

         Mis ojos no se dan por entendidos;
         Y por descaminar mis desengaños,
         Me disimulan la verdad los años
         Y les guardan el sueño a los sentidos.

         Del vientre a la prisión vine en naciendo,
         De la prisión iré al sepulcro amando,
         Y siempre en el sepulcro estaré ardiendo.

         Cuantos plazos la Muerte me va dando,
         Prolijidades son que va creciendo,
         Porque no acabe de morir penando "

            Francisco de Quevedo y Villegas ( 1580-1645 )

            ( Foto de Steven Meisel )



PARLAMENTO.


          Demasiado cinismo politico. Hay que tener cuidado al leer las noticias después del almuerzo pues - en estos tiempos- hay digestiones duras.

      " Hay hombres que llevan fácilmente el peso del favor y de la autoridad, que se familiarizan con la propia importancia y que no se marean en los puestos más elevados. En cambio, aquellos a quienes la fortuna, ciega y sin discernimiento, ha como abrumado de beneficios, gozan de ellos con orgullo y sin moderación: sus ojos, su modo de andar, su tono de voz, traducen la admiración que sienten por sí mismos al verse tan eminentes, y se vuelven tan terribles que sólo su caída puede domesticarlos "


            Jean de La Bruyère ( 1645-1698 ) ( Traducción de Consuelo Berges )

            ( Foto de autor desconocido )



lunes, 18 de enero de 2016

" LA ESPERA "


               Cansancio de lunes y nueva  Moleskine para el año.

    " Tal vez la vida sea esto,
       una espera ininterrumpida
       de personas y cosas,
       un volver siempre
       buscando las respuestas "

          Francisco Gálvez.

          ( Foto de Paul Wolff )



UNA PRISA LENTA.


     Toda la tarde en el traumatólogo con mi hijo, el dedo ya está bien. En la sala de espera, dos monjas mercedarias y un futbolista. Buen rato con Juan Ramón Jiménez.

      " Una prisa lenta "

      " Nada llega después, ni antes "

      " El olvido es casi natural; la memoria, casi artificial "

      " En el amor no hay más que presente "

      " La fotografía y el desnudo, qué dos unificadores de tiempos " 

            Juan Ramón Jiménez ( 1881-1958 )

            ( Foto de autor desconocido )



domingo, 17 de enero de 2016

" MADRUGADA CON TU SABOR "


             Periódicos dominicales, noticias que apabullan. Siempre más de lo mismo.

                  El recuerdo.

     " Estos con los que me cruzo
        por las calles
        de la madrugada,

        no te conocen,
        no saben cómo eres,
        lo que esconde tu piel…

        Y eso me salva "

        Karmelo C. Iribarren.

        ( Foto de autor desconocido )



ESE PACIENTE LABERINTO.


    Almuerzo con dos amigos, cinco horas de charla, buena comida y mejor vino. Vuelta a casa con paseo largo.

     " Un hombre se propone la tarea de dibujar el mundo. A lo largo de los años puebla un espacio con imágenes de provincias, de reinos, de montañas, de bahía, de naves, de islas, de peces, de habitaciones, de instrumentos, de astros, de caballos y de personas. Poco antes de morir, descubre que ese paciente laberinto de líneas traza la imagen de su cara "

          Jorge Luis Borges ( 1899-1986 )

          ( Foto de autor desconocido )



sábado, 16 de enero de 2016

" NADIE, NADA "


              Azotea y poemas.

     " Tomo la pluma. Escribo. " Nadie ".
        Maquinalmente escribo " Nada ".
        Oh, qué tiempos aquellos del horror al vacío,
        hoy que el mayor horror es la palabra.

        La palabra que marca el pensamiento,
        que el vuelo trémulo de un alma
        clava- pétalo efímero- en un álbum
        como una mariposa disecada.

        La nieve tersa del papel en blanco,
        la carretera bajo la nevada…
        Como un ladrón, guiado por la luna,
        llegué a la orilla de tu carne intacta.

        No pasó nada. Siempre fuimos nadie.
        ¡ Qué historia de pasión imaginaria ! "

            Aquilino Duque.

            ( Foto de autor desconocido )



INCIDENTES SABATINOS.


      Incidentes sabatinos. La lavadora que se vuelve loca, teclado inalámbrico del Mac  que deja de funcionar y olvido de una bolsa con el pescado en la pescadería. Menos mal que poco a poco se ha ido arreglado; espero que la tarde sea sosegada y tranquila.

           Receta de sábado.

        Velouté de aguacate y dátil.

    Ingredientes : 4 aguacates; 1 litro de leche desnatada; 4 dátiles carnosos; 2 cucharadas de zumo de naranja o limón; 2 cucharadas de miel de azahar; 4 hojas de menta; sal y pimienta.

    Preparación : Tritura los aguacates con la leche, el zumo, la miel y las hojas de menta. Salpimenta. Corta los dátiles en dados pequeños y dispón la mitad en el fondo de los platos donde vayas a servir la crema. Reparte la el velouté por encima y decora con el resto de los dátiles.

      ( Foto de Francesc Català Roca )



" AL FINAL DE LA NOCHE "


              Película extraña, impaciente espera y final anodino.

                  En un anaquel olvidado, Paisaje.

      " Verse en el centro del tiempo,
         a través del cristal de la noche,
         construyendo un paisaje
         invisible.
         El lugar del silencio
         para esta voz. Esta voz
         contra mí. Yo
         hablando solo "

           José Luis Jover.

           ( Foto de Andreas Feininger )



viernes, 15 de enero de 2016

HAY TIEMPOS...


               Café fuerte y música. Tarde de viernes, soledad y sueño.

     " Hay tiempos que no se merecen que estemos a su altura "

     " En los relojes hay cadalsos "

     " El corazón es un delincuente sentimental "

     " El optimista no duda, por eso es peligroso "

          Karmelo C. Iribarren.

          ( Foto de autor desconocido )



LO IMPORTANTE.


        Me invita una amiga a " El sueño de una noche de verano ", de Mendelssohn. Me ha gustado mucho.

             Morfeo no aparece.

     " … Lo importante
        es el instante
        que se va "

         Manuel Machado ( 1874-1947 )

         ( Foto de autor desconocido )



jueves, 14 de enero de 2016

AMOR E INTELIGENCIA.


         Me tomo el último mantecado que quedaba de la Navidad. Un mantecado rondeño de " Las campanas ", en la vitola se lee: Gran fábrica de mantecados finos, casa fundada en el año 1849.

      " Ámese inteligentemente : es la mejor forma de que el amar sea duradero "

      " La distracción social de lo que nos distrae es de nosotros mismo "

      " Lo importante no es sólo saber que erramos sino por qué erramos. Porque todo error tiene su razón de ser, y no siempre es la ignorancia; más bien, la necesidad "

       " Una paradoja que no lo es: saber qué debemos ignorar "

           Carlos Castilla del Pino ( 1922-2009 )

           ( Foto de autor desconocido )



miércoles, 13 de enero de 2016

VIDA Y MUERTE.


         Tarde en la inauguración de una exposición de mi amiga Marta Morón Canis, una estupenda artista y excelente persona.

             En mi mesa, Quevedo.

    " ¡ Cómo de entre mis manos te resbalas !
       ¡ Oh, como te deslizas, edad mía !
       ¡ Qué mudos pasos traes, oh muerte fría,
       pues con callado pie todo lo igualas !

       Feroz, de tierra débil muro escalas,
       en quien lozana juventud se fía;
       mas ya mi corazón del postrer día
       atiende el vuelo, sin mirar alas.

       ¡ Oh condición mortal ! ¡ Oh dura suerte !
       ¡ Que no puedo querer vivir mañana
       sin la pensión de procurar mi muerte !

       Cualquier instante de la vida humana
       es nueva ejecución, con que me advierte
       cuán frágil es, cuán mísera, cuán vana "

        Francisco de Quevedo y Villegas ( 1580-1645 )

        ( Foto de Garry Winogrand )



" LA AVENTURA DE UN LECTOR "


     Hace cuarenta años que compré en Eléctrica Fontalba, " Desire " de Bob Dylan. Canciones que acompañaron mi época de instituto, primeros amores y anhelos. Y vienen los recuerdos...

     " Estaba muy bronceada, era flaca, ni demasiado joven ni de gran belleza, pero le pegaba estar desnuda ( llevaba un " dos piezas " sucinto y bien arrollado en los bordes para tomar todo el sol disponible ), y atrajo la mirada de Amedeo. Él Observó que, mientras leía, separaba cada vez más a menudo los ojos del libro y los alzaba en el aire, y ese aire era el que había entre la mujer y él. La cara de ella ( estaba tendida en la orilla en pendiente, sobre una colchoneta de goma, y a cada ojeada Amedeo veía las piernas no carnosas pero armoniosas, el vientre perfectamente liso, el pecho exiguo pero quizá no desagradable aunque probablemente un poco marchito, los hombros algo huesudos, como el cuello y los brazos, y la cara oculta por unas gafas negras y por el ala del sombrero de paja ),  ligeramente marcada era vivaz, perspicaz e irónica. Amedeo la clasificó como el tipo de mujer independiente, que veranea sola, que a los balnearios populosos prefiere la escollera más desierta y le gusta estar así poniéndose negra como el carbón : evaluó la parte de indolente sensualidad y de insatisfacción crónica que había en ella… "

           Italo Calvino ( 1923-1985 )

           ( Foto de Benjamin Askinas )
    


martes, 12 de enero de 2016

" ERÓTICA IMPREVISTA "


           Nació en Campillos. Abogado, introductor del surrealismo en España y buen poeta.

     " Hundido entre juncales,
        eludí la pasión
        de la mujer sin carne.

        Eludí la pasión,
        dentro de mi ramaje
        y sin quererlo yo.

        Perdida entre arenales
        la mujer, ya voló
        mi carne con su carne "

        José María Hinojosa Lasarte ( 1904-1936 )

        ( Foto de autor desconocido )



" A PROPÓSITO DE UN CENTENARIO "


       Un buen amigo rondeño, Luis Pérez-Urruti, me regala A propósito de un Centenario, libro dedicado a nuestro paisano don Francisco Giner de los Ríos y editado por la Universidad de Málaga.

         Me ha gustado mucho.

     " Los reparos y advertencias de Giner nunca nos molestaron ni nos aburrieron;  ponía en la autoridad de sus observaciones amor para la labor emprendida, con provecho para los interlocutores. Sazonaba don Francisco la crítica con su salero rondeño y gotitas de sorna, sin hiel. Era dueño absoluto de su palabra certera, ceñida y clara. Es doloroso que no tengamos reproducida su voz, grave y cálida, porque me atrevo a decir que pocos escritos suyos transmiten el estilo inconfundible de Giner, y su calidad oral. Mi alusión a aquella poda, en los diarios de clase, viene aquí a punto porque añadiré que el maestro era mucho más exigente consigo mismo; se vigilaba sin cesar. Escuchándolo, llegué a pensar que alguna vez, se ruborizaba, temeroso de incurrir en afirmaciones demasiado terminantes, o en concesiones a la retórica fácil… "

             Ramón Carande y Thovar ( 1887-1986 )

             ( Foto de Pierre Auradon )



lunes, 11 de enero de 2016

" LA BALADA DEL AMOR TARDÍO "


              Nació en la Habana y tuvo amistad con García Lorca.

     " Amor que llegas tarde,
        tráeme al menos la paz:
        Amor de atardecer, ¿ por qué extraviado
        camino llegas a mi soledad ?

        Amor que me has buscado sin buscarte,
        no sé qué vale más:
        la palabra que vas a decirme
        o la que yo no digo ya…

        Amor… ¿ No sientes frío ? Soy la luna:
        Tengo la muerte blanca y la verdad
        lejana…- No me des tus rosas frescas;
        soy grave para rosas. Dame el mar…

        Amor que llegas tarde, no me viste
        ayer cuando cantaba en el trigal…
        Amor de mi silencio y mi cansancio,
        hoy no me hagas llorar "

          Dulce María Loynaz ( 1902-1997 )

          ( Foto de autor desconocido )



SOBREMESA.


                Sobremesa con Paul Léautaud.

      " En nada hay placer ni interés sin pasión. Hacer el amor como un deber, escribir como oficio, por ambos lado:  nada "

     " Aún no puedo decir qué prefiero: el placer del amor o el placer de escribir. Cuando siento uno, es el otro. Creo que me moriré sin haber elegido "

     " No hay sentencia máximas ni aforismos de los que no pueda escribirse la contrapartida "

                 Paul Léautaud ( 1872-1956 ) ( Traducción de Joan Riambau Möller )

                 ( Foto de autor desconocido )



domingo, 10 de enero de 2016

DÍA SEVILLANO.


            Día en Sevilla, he llevado a mi hija. Almuerzo cerca del Prado de San Sebastián, recuerdos de mi adolescencia.

     " Santiponce, antigua Itálica, patria de los emperadores Trajano, Adriano y Teodosio, y del poeta Silio Itálico, es un lugar de unos 240 habitantes, situado en un llano ameno y fértil a la derecha del Guadalquivir, a distancia de una legua de Sevilla. Tiene un monasterio de Jerónimos, llamado de San Isidro del Campo, cuya situación es admirable; su iglesia es de arquitectura gótica, y en ella se ven dos sepulcros excelentes de mármol y algunas efigies, especialmente la de San Jerónimo, del famoso Juan Martínez. Este pueblo está lleno de inscripciones romanas, y restos de muchos monumentos antiguos, cuya descripción ha publicado el padre Flórez. Las ruinas de su anfiteatro están bien conservadas "

         Alexandre de Laborde ( 1773-1842 )

         ( Foto de autor desconocido )



sábado, 9 de enero de 2016

SUJETO A VOLUNTAD DE SU ALBEDRÍO.


    Beneficiario de la iglesia sevillana de San Andrés, estuvo enamorado de la mujer del conde de Gelves, Leonor de Milán. Sonetos de Fernando de Herrera.

    " Presa soy de vos solo, y por vos muero
       ( mi bella Luz me dijo dulcemente ),
       y en este dulce error y bien presente,
       por vuestra causa sufro el dolor fiero.

       Regalo y amor mío, a quien más quiero,
       si muriéramos ambos juntamente,
       poco dolor tuviera, pues ausente
       no estaría de vos, como ya espero . "

       Yo, que tan tierno engaño oí, cuitado,
       abrí todas las puertas al deseo,
       por no quedar ingrato al amor mío.

       Ahora entiendo el mal, y que engañado
       fui de mi luz, y tarde el daño veo,
       sujeto a voluntad de su albedrío "

        Fernando de Herrera ( 1534-1587 ) 

        ( Foto de autor desconocido )



RECETA RECORDADA.


             Llega mi hija de Irlanda. Alegría en la casa.

              Receta recordada.

         Espinacas " esparragás ".

      Ingredientes : 1 kg de espinacas; una cabeza de ajo; 1 vaso de aceite de oliva virgen extra no muy lleno; 2 rebanadas grandes de pan casero; comino; pimentón molido; vinagre de Jerez; sal y un huevo duro para decorar.

    Preparación: Se cuecen las espinacas y se cortan finamente. Se fríen los ajos junto a las rebanadas de pan, un poco de comino y un poco de vinagre; se pasa todo por la batidora hasta que quede hecha la salsa.
    En fuego aparte se fríen un poco las espinacas con el pimentón molido, se le añade la salsa y se deja freír otro poquito.
     Se puede decorar con rodajas de huevo duro.

             ( Foto de autor desconocido )



viernes, 8 de enero de 2016

" PARA UN POEMA INCONFORMISTA "


               Té con cardamomo y poema.

     " Católicas mis manos, católica mi frente,
        católica mi forma de escribir este verso,
        católicos mi vientre, mis noches, mis heridas,
        la risa con que miro el tamaño del tiempo;
        católico en Logroño, católico cenando,
        en octubre, desnudo, sonándome,  en français;
        católico pecando, católico pidiendo
        perdón por mis pecados, y pecando, y mil veces;
        católico perdido- qué ganado-, que el mundo
        lo señala, católico, lo humilla,
        católico, le escupe, lo arrincona,
        lo crucifica un poco- qué suerte : lo va haciendo
        ( Mateo, 5, 11 ) un bienaventurado-. "

              Miguel d´Ors.

              ( Foto de David E. Scherman )



" LA RETAGUARDIA FUGAZ "


         Acabo " La soledad de Alcuneza ", libro de Salvador García de Pruneda. Guerra, caballeros y estilo.

      " Resonaban nuestro pasos inciertos sobre las losas de las aceras y nos cruzábamos con viejas enlutadas que iban a misa. Pasamos por un palacio con grandes arcadas y bellos medallones en las enjutas, Maelo nos hizo entrar en el patio. En las ménsulas que sostenían una galería en voladizo estaban esculpidos monstruos con caras humanas. En tono de cicerone confidencial Maelo nos explicó:
    - Esta casa la construyó un arzobispo para morada de su amante. Y como muchos señores de la ciudad ultrajaban a la amante, que era una grande y bella dama, negándose a tener trato con ella y admitirla en sociedad, el arzobispo mandó tallar estos monstruos en las ménsulas poniéndoles como cabezas los retratos de sus destructores. De esa manera, cuando la amante del arzobispo se asomaba al balcón, sus enemigos hacían de peana a sus pies… "

         Salvador García de Pruneda y Ledesma ( 1912-1996 )

         ( Foto de Bill Perlmutter )



jueves, 7 de enero de 2016

SEGÚN POR DO ANDUVE PERDIDO.


         Imposible no emocionarse con los sonetos de Garcilaso de la Vega. Cada nueva lectura, nuevos aires, nuevo brío.

    " Cuando me paro a contemplar mi estado,
       y a ver los pasos por do me han traído,
       hallo, según por do anduve perdido,
       que a mayor mal pudiera haber llegado;

       mas cuando del camino estó olvidado,
       a tanto mal no sé por dó he venido;
       sé que me acabo, y más he y sentido
       ver acabar conmigo mi cuidado.

       Yo acabaré, que me entregué sin arte
       a quién sabrá perderme y acabarme,
       si quisiere, y aun sabrá querello;

       que pues mi voluntad puede matarme,
       la suya que no es tanto de mi parte,
       pudiendo, ¿ qué hará sino hacello ?

          Garcilaso de la Vega ( 1501-1536 )

          ( Foto de Arnaud Lajeunie )



"KRIMINALRAT VON CHOLEVINSKY "


                      Cuentos de Ida Fink. Misterios y pérdidas.

        "Pero no conseguía verla. Ante sus ojos había oscurecido y círculos giróvagos rojos y amarillos. No lograba recordar sus rasgos antes sabidos de memoria. Se  decía " Tiene el pelo claro, es alta y esbelta, tiene una cicatriz en la mejilla… ". Pero ella no aparecía, eso era lo más terrible. Pidió ayuda el día en que ella había entrado en su vida; recordaba cada detalle, el helado de frambuesa en los platitos azules, su vestido verde y zapatos blancos. Vio la cara del camarero, que dijo : " A primera vista se ve que están enamorados "; aunque en aquel momento no lo estaba en absoluto. No vería a Teresa. Era un suplicio, pero prefería sufrir que irse sin mirar atrás.
     Se oía  a sí mismo diciendo : " Te liberaré de mi aspecto, eres clara, pareces una polaca  y yo soy tan semítico… ".
   Fue el día que salió la orden de llevar los brazaletes. Estaban sentados los dos en la habitación, sin encender la luz. Teresa estaba llorando… "

             Ida Fink ( 1921-2011 ) 

             ( Foto de autor desconocido )