sábado, 9 de junio de 2018

LIBRO Y COCINA.


         En la cocina,  lectura de " La nave de los necios " y receta gaditana.

          Ternera a la manzanilla.

      Ingredientes para 4 personas : 2 cebollas; 6 dientes de ajo; sal; pimienta; manzanilla de Sanlúcar de Barrameda ( 750 ml ) ; 1,5 kg de ternera y una copa de amontillado.

    Preparación : Hacer un sofrito, añadir la carne troceada y salpimentar. Rehogar durante 4 minutos.
Añadir la copa de amontillado y 750 ml de manzanilla.

       Cocer una hora a fuego lento.

       ( Foto de autor desconocido )

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