Recuerdo que mi padre tenía libros de José Luis Castillo Puche. Hace algunos años descubrí que su hija es una estupenda poeta.
" Degústase el traslado de la ausencia.
El llanto es trascordado, trasnegado
en breve estancia, en perspectiva.
¿ Sueña la libertad ?
¿ Se presenta la suerte ?
El hombre se enamora "
" ¿ Eres la misma o eres solo tú ?
Ahí, donde tú estás, donde yo estuve,
era costumbre el ser.
Y yo os miraba hablar
y estaba solo con vosotras. Sólo.
Y nos adormecimos
en un extraño beso de seis labios.
Porque estamos en sueños
y no hallamos placer sin sacrificio.
Porque estamos en sueños.
Solamente "
Vuelvo de Sevilla. Ayer por la tarde paseé por mi antiguo barrio de el porvenir. Tres años viviendo al lado del Parque de María Luisa no se olvidan.
Receta marinera.
Estofado de choco en salsa. Ingredientes para 4 personas : 6 chocos; 4 tomates grandes maduros; 3 chalotas; 2 pimientos verdes; un pimiento rojo; un vaso de brandy; un vaso de caldo de pescado; unas ramitas de perejil fresco; una cucharada de pimentón; unas hebras de azafrán; unos granos de pimienta negra; sal y pimienta negra molida; aceite de oliva virgen extra.
Preparación : Separar los tentáculos y las aletas. Limpiamos los chocos y retiramos la tetilla que los recubre y los cortamos en trozos no demasiados pequeños. Se enjuaga todo y dejamos escurrir.
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela baja y preparamos un sofrito con los pimientos rojo y verdes y las chalotas, todo picado en tiras. Rehogar a fuego suave hasta que el se trabe.
Cuando las verduras estén a punto, incorporar los tomates sin piel ni semillas, cortados en dados pequeños y mezclar bien con el sofrito. Subimos el fuego y lo movemos para que se evapore el agua.
Una vez reducido el jugo de las verduras se incorporan los chocos, damos unas vueltas y le ponemos el brandy. Un par de minutos después, cuando el brandy se haya evaporado, agregamos las hebras de azafrán, unos granos de pimienta y el pimentón. Mezclar bien.
Después, agregamos un vaso de caldo, probamos de sal y sacudimos la cazuela, lo dejamos unos 30 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo de cocción, comprobamos que el choco esté tierno y si tuviera mucho caldo damos un hervor para que la salsa se reduzca,
Fuera del fuego, añadir unas hojas de perejil picado y dejamos reposar unos minutos. Se acompaña con pasta o arroz blanco.
Hay autores que recalan en la vida de uno y la alegran.
" Cuando una mujer es realmente hermosa, sólo necesitamos de un instante para saberlo; si precisa de un examen detenido, entonces su belleza no es completa " " Los placeres robados tienen un encanto inexpresable " " Debido a mi carácter tal vez he hecho bien en no unirme a nadie definitivamente, aunque al hacerme viejo me percato de que esta independencia tal vez sea una forma de esclavitud " Giacomo Casanova ( 1725-1798 )
Pronto veré a compañeros a los que llevo 30 años sin ver. Imagino ese tiempo y su terrible secuela de ausencias.
Leo a Michon.
" A Claudette la decepcioné, y es poco decir, el último sentimiento que tuvo hacia mí, la última mirada que me dirigió, fue quizá de repulsión, de temor y lástima entremezclados. Huyó de lo que la desposeía, y quizá se encontró a sí misma en el curso de las cosas. Seguramente se casó con algún universitario, deportista e ingenioso, de pensamiento marginal o devenir de notable… " Pierre Michon. ( Foto de autor desconocido )
De vuelta a casa aperitivo en El mentidero. Estupendas anchoas y buen ambiente en un bar que cada día me gusta más. Instantes para evadirse, de olvidos...
" En vano, muchos intentaron expresar, con gozo, lo gozoso. A mí se me revela aquí, al fin: aquí a través del dolor " Friedrich Hölderlin ( 1770-1843 )
Paseo por la ribera del río, día feriado, lento, calles vacías y desayuno largo.
" Frialdad : pasar de largo ante lo que nos emociona " " Aprender la serenidad : uso inteligente de la emoción " " La vida es demasiado rica como para ser encerrada en una ideología " " No somos lo que los demás imaginan, pero tampoco quienes imaginamos que somos " Carlos Castilla del Pino ( 1922-2009)
Llueve en Córdoba. Intento leer cosas ya conocidas y que duermen en anaqueles perdidos.
" Mi mano, lentamente, con trémula vacilación, se detuvo sobre su mejilla, recorrió sus labios y sus ojos, como en una señal de reconocimiento, como vergonzante caricia ( ¿ le dije ya que en esos dos años Georgina había dado un salto y que aquella adolescente empezaba a recordar a Ana María ? ). Su respiración se volvió intensa, como si estuviera realizando un gran esfuerzo, agitada. Por un instante casi grito " ¡ Georgina ! " , para luego salir corriendo, desesperado. Pero me contuve y seguí con mi mano sobre su rostro, sin que ella hiciese nada para apartarse, en una actitud que acaso determinó mi descabellada esperanza a lo largo de tantos años, hasta hoy mismo… " Ernesto Sábato ( 1911-2011 )
La chulería y la desvergüenza en los gastos con tarjetas bancarias- opacas- abochorna. Nunca he sido cliente de Bankia pero todos los españoles hemos tenido que sufrir que con nuestros impuestos se ayude a instituciones crediticias. Muchas, muchas cosas deben cambiar.
Leo a Emily.
" Saboreo un licor como nunca lo hicieron
En las jarras de perlas es vertido,
Ni con todas las cubas del Rhin podría hacerse
Alcohol parecido.
Estoy ebria de aire, bebida de rocío
Y voy con pie inseguro,
En los largos días de verano,
Por posadas de azul fundido y puro.
Hasta que agiten ángeles sus sombreros de nieve
Y los santos asomen corriendo a la ventana
Por ver a la beoda, pequeñita,
Que en los rayos de sol está apoyada "
Emily Dickinson ( 1830-1886 ) (Traducción de Marià Manent)
Es un libro sufrido. Lo descubro de casualidad en mi biblioteca y me llama la atención el nombre de la autora-Adela Garrido- que se acompaña con el Viuda de Ruiz de Azúa. Un libro de cocina, editado en Logroño a principios del siglo XX.
Puding de verduras. " Cantidad para ocho personas. Se cuecen con sal y aparte las verduras siguientes. Dos coliflores de tamaño regular, seis lechugas, medio kilo de espárragos y una matita de borraja, partido todo ello. Una vez cocidas, se escurren y se juntan todas. En una sartén fríanse cucharada y media de manteca y 100 gramos de jamón con tocino, que una vez frito, se añade a las verduras, poniéndolas a rehogar unos cinco minutos con fuego lento. Después de dicho tiempo se retiran, y cuando estén un poco calientes se les añaden cuatro huevos batidos con sal, mezclándolo todo bien. Colócase en molde cuyo fondo se unta con manteca, poniéndolo a hervir al baño María veinte minutos, y en el horno con el mismo baño, quince minutos, al cabo de los cuales, se desocupa en una fuente y se sirve "
" En los Cafés están los hombres de mirada que piensan en el pasado. nunca estiben, mi leen, ni miran a los que están en el Café. Siempre tienen la mirada lejana, perdida, infinita, la mirada del hombre que recuerda " Ramón Gómez de la Serna ( 1888-1963 )
Me alegro por la concesión del Premio Nobel de Literatura a Patrick Modiano, un escritor que me impactó con su primera novela, El lugar de la estrella y del que he puesto varias cosas en la bitácora.
Otra alegría es el Premio de Poesía Federico García Lorca para el granadino Rafael Guillén.
" Anclado en mi tristeza de profeta
sé cuánto ha de valer lo que hoy recibo;
cuánto valdrá después esto que vivo
sujeto a este después que me sujeta.
Mi plenitud en ti quedó incompleta
y espera un no sé qué definitivo.
Mientras, cerca de ti, escribo y escribo,
poeta al fin, en tiempo de poeta.
Sé cuánto ha de valer; eso es lo triste.
Valdrá más que lo mucho que poseo
el recordar lo mucho que me diste.
Profetizado don, con que falseo
esta presente gracia que me asiste
y esa futura gracia que preveo "
En la Moleskine suelo encontrar cosas olvidadas. Hace algunos años que no abría la que tengo ahora en mis manos y leo…
" Lo más que se puede esperar de la vida es cierto conocimiento de uno mismo- que llega demasiado tarde- y una cosecha de remordimientos inextinguibles " Joseph Conrad ( 1857-1924 )
Los ensayos del poeta Pedro Salinas no tienen desperdicio. "Defensa del lenguaje" se debería incluir en los libros de textos de los alumnos del bachillerato.
" He sentido muchas veces que la forma literaria más hermosa es el diálogo. El diálogo literario, desde Platón, tal como lo escribieron Cicerón, Erasmo, Fray Luis de León, más tarde Berkeley, Landor, Renan y hoy Paul Valéry, es la proyección estética, la traslación a un plano supremo, del dialogar corriente de los hombres. ¿ No es curioso que grandes pensadores, al tener que desarrollar su pensamiento, hayan solicitado, en lugar de una forma discursiva unipersonal, este artificio por el cual se inventan unos personajes, se simula una conversación, y el pensamiento, fluyendo con toda naturalidad, según se lo pasa un interlocutor a otro, va naciéndose entre nuestra mente, miembro a miembro, en pausada busca de su forma perfecta , que al fin se yergue ante nosotros, con espléndida entereza ?… " Pedro Salinas ( 1891-1951 )
Buen poeta y traductor de poesía francesa. Jorge Carrera Andrade fue director de Letras del Ecuador. " Nuca :
escondite en el bosque,
liebre acurrucada
debajo de las flores,
en medio del torrente,
Alabastro lavado
mina
y colmena de mieles.
Nido
de nieves y de plumas.
Pan redondo
de una fiesta de albura "
" Cuando un hombre muere, transita del reino de la libertad al reino de la esclavitud. La vida es la libertad, por eso la muerte es la negación gradual de la libertad. Primero la mente se debilita, luego se ofusca. Los procesos biológicos en una organismo cuya mente se ha apagado continúan funcionando durante cierto tiempo : la circulación de la sangre, la respiración, el metabolismo. Pero se produce una retirada inevitable hacia la esclavitud: la conciencia se ha extinguido, la llama de la libertad se ha extinguido. Las estrellas del firmamento nocturno se apagan, la Vía Láctea desaparece, El Sol se ha apagado, Venus, Marte y Júpiter se esfuman, el océano se petrifica, millones de hojas mueren, el viento deja de soplar, las flores pierden su color y aroma, el pan desaparece… " Vasili Grossman ( 1905-1964 )
Siento lo de la enfermera contagiada por ébola. Imagino que los responsables políticos estarán estudiando la manera en la que se ha producido. Nos dijeron que todo estaba bajo control y las medidas preventivas eran las adecuadas.
Versos que no mueren.
" Nunca pudo la pasión
ser secreta siendo larga,
porque en los ojos descarga
sus nublos el coraçón.
Y con este mal presente,
quando la tristeza dura,
haze muestras la figura
de lo que la vida siente;
mas no consiente razón
el dolor que tanto amarga
si no descarga la carga
de la pena el coraçón "
Primeras castañas del año. Sabores que recuperan melancolías.
" Antes, los hombres habían vivido durante muchos siglos hablando una sola lengua. Pero después que Mercurio interpretó las lenguas de los hombres, por lo que es llamado "hermeneutés", esto es, intérprete, entonces surgió la discordia entre los mortales, lo que no gustó a Júpiter " Cayo Julio Higinio ( 64 a.C- 17 )
Limpieza del despacho. Aparecen papeles extraños, libros olvidados y fotos queridas. He logrado pasar el domingo sin leer periódicos.
" Como la luz del sol he sido escrito
deletreado como viento o vela
pronunciado por águilas o príncipes
y he aprendido a vivir entre estos palacios
en los palacios tomados por el feroz ejército del día
en los palacios donde pasea el sol con traje rojo
tu cuerpo es un palacio transparente
el sol anda despacio por tu cuerpo
descalzo por tu cuerpo
Llega a mis manos un libro editado en 1944 por ediciones Símbolo y distribuido por la librería Sintes sita en la barcelonesa calle Ronda universidad. Schiller acompaña la tarde de domingo.
" La belleza se desconoce a sí misma, y se asusta de su propio poder" " El arte verdadero es sólo aquel que proporciona solaz más digno " " Los hombres, a la verdad, esperan de las artes cierta liberación de los lazos de la realidad; quieren, a lo posible, regocijarse y dar rienda suelta a su fantasía. El que menos, pretende olvidar sus negocios, su vida ordinaria, su individuo, verse transportado en medio de situaciones extraordinarias , convertido en juguete de singulares combinaciones del destino; y si es más serio, encontrar en la escena el orden moral del mundo, que echa de menos en el real " Friedrich Schiller ( 1759-1805 )
Visita inesperada y grata de mi hermano con su familia. Después, unas cervezas en buena taberna y vuelta a casa.
" Por más que el tiempo arrase palmo
a palmo lo que atraparan los días
de la infancia y sepa que ha de quitarme
todo, sin prisa o a traición, espero,
hasta que el cuerpo aguante, que nunca
me someta. Y aun entonces, si fuese factible,
abandonarme, no reconocerme en nada
de lo que me pertenezca, Ser por siempre,
al olor de la mies mojada, canto de alondra
en rastrojera, dejándose llevar "
De recetario par no desordenar el cuerpo y la mente.
Bacalao al vapor con judías. Ingredientes : 4 lomos de bacalao al punto de sal; 300 gramos de judías cocidas; vino de Jerez; limón; laurel; pimienta negra en grano; aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparación : En un cazo al que se le pueda añadir una cesta para cocer al vapor, mezcla un poco de agua con un chorrito de vino de Jerez, otro de limón, una hoja de laurel y unos granos de pimienta negra. Lleva a ebullición.
Dispón de los trozos de bacalao en una cesta sobre el agua hirviendo, tápalo y deja unos 10 minutos. En una sartén con una cucharada de aceite saltea las judías para que se calienten. Agrega un poco del agua de la cocción del pescado y sazona al gusto. Coloca el pescado sobre las judías y sirve de inmediato.
" Tiempo en profundidad: está en jardines.
Mira cómo se posa. Ya se ahonda.
Ya es tuyo su interior. ¡ Qué transparencia
de muchas tardes, para siempre juntas !
Sí, tu niñez : ya fábula de fuentes "
" Porque nada puede ser tan sorprendente como la vida. Excepto la escritura. Sí, por supuesto, excepto la escritura, el único consuelo " Orhan Pamuk. ( Foto de Jason Langer )
Buena tarde con un ángel. Hay personas que con su mera presencia hacen todo más fácil. Su ayuda desinteresada, su entrega y alegría, tiran muros y abren puertas.
" Un cerco de finas púas
ciñe toda meditación;
cada entrada en el cercado
es estría en el corazón,
o cabello cano en el pelo,
o en la frente duro tachón.
Pero, ¿ quién rehuye la entrada ?
¿ Quién se queda sin ver a Dios "
A Caballero Bonald lo he leído en muchos lugares pero siempre aparece el jardín del Círculo de la Amistad un día de otoño.
" El hombre se volvió a meter en la habitación. Lola era una mujer todavía joven, de facciones duras, prematuramente ajada. Se había ido abandonando poco a poco, casi sin darse cuenta, como si se entregara gustosamente a su propio y obligo desaliño. Cuando se arrimó a Joaquín, Lola era todavía una muchacha de buen ver, de carnes prietas y poderosas y una caliente mirada de sumisión. Había nacido y se había criado en las viñas y, ya mayor, se fue a vivir con Corrales, el capataz de las Talegas, uno de los pagos de don Andrés. Y allí fue donde la conoció Joaquín. - Si alquilo un cuarto, ¿ tú te vendrías conmigo ?- le preguntó un día. --¿ Adónde ? - A donde sea. - ¿Y mi gente ? - Que le vayan dando. ¿ Tú te vendrías conmigo ? - Sí. Lola, con el tiempo, se fue dejando llevar por la desgana, haciéndose a la idea de que no valía la pena acicalarse y conservar la facha. Ni siquiera imaginó que existía la posibilidad de luchar un poco contra aquella especie de solapada polilla que le iba comiendo de forma tenaz e inconsciente las débiles puntadas del sentir. Lola vegetaba sin apenas darse cuenta de lo que hacía o dejaba de hacer, resignándose instintivamente a su letargo " José Manuel Caballero Bonald. ( Foto de Vernon Smith )
Día agotador, se me caen los ojos de cansancio pero necesito leer. A pesar de todo sé quitarme los fríos de la vida y mi biblioteca es buen asidero.
" Dos horas después Ethel se estaba mirando al espejo. Se trataba de un espejo grande y ligeramente inclinado, que pendía de la pared de su camarote. Ethel se hallaba casi desnuda. Sólo llevaba unas medias blancas y unos zapatos azules. Se miró los glúteos como la Venus Calípega. Estudió su cuerpo como si fuera un planeta : sus caras ocultas, sus caras visibles, incluso su atmósfera. Se puso el vestido blanco y miró sus zapatos y sus tobillos. desde los pies, pasó súbitamente a los ojos reflejándose en el espejo. Dos aguamarinas prematuramente melancólicas. Fue entonces cuando se giró hacia la derecha y descubrió a Benito observándola tras la puerta entreabierta. En su boca se dibujó una sonrisa triunfal, esa clase de sonrisa en la que el joven periodista advertía hasta qué punto era despótico el poder de la belleza… " Jesús Ferrero. ( Foto de Robert Peres )
Paseo después de la cena, el helado de moras sabe a otoño. Leer a Muñoz Rojas es volver a Antequera, a Ronda, al campo y a esa mirada que escudriña secretos.
" Esta adivinación de tu figura,
esta impresión del alma que enternece
el cristal, esta sombra que parece
un recuerdo que sale de la espesura
donde están los recuerdos y apresura
el averlo el corazón, y que estremece
el mundo en una luz que crece y crece,
hasta donde el temblor no tiene altura,
comparación no admite con aquella
imagen que yo llevo dibujada
dentro del corazón en que te siento,
que donde va mi sangre va su huella,
y donde van mis ojos su mirada,
y donde va mi voz, pone su acento "
