Noche insomne, lectura y música. Para el aperitivo, una receta jerezana.
Patatas aliñadas.
Ingredientes para 4 personas : Patatas; cebolla nueva; perejil; sal; vinagre de yema de Jerez y aceite de oliva virgen extra.
Preparación : Cuezo las patatas, con piel, en abundante agua con un poco de sal. Cuando estén tiernas, las pelo y corto en rodajas. Le añado la cebolla muy picada, el perejil también picado, un poco más de sal y las aliño con aceite de oliva virgen extra y vinagre de yema de Jerez. Se sirven frías.
( Foto de autor desconocido )
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