Sábado en el mercado y receta.
Bacalao con plátano.
Ingredientes : 1/2 kilo de bacalao desalado; 2 dientes de ajo; 1/2 cebolla grande; 2 pimientos morrones; 2 copas de ron; 1 plátano; aceite de oliva virgen extra; mantequilla; harina; perejil y sal.
Preparación : En una sartén se fríen los ajos muy picados, la cebolla y los pimientos a tiras. Aparte, se fríe el bacalao y se pone en la sartén del sofrito, se le echa el ron y se flambea. Se le pone el perejil picado y pasados dos minutos se retira del fuego. El plátano se fríe en la mantequilla, en dos minutos estará dorado.
( Foto de autor desconocido )
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