viernes, 20 de abril de 2012

" MEMORIAS DE UN ESPECTADOR "


Recupero " Memorias de un espectador " de Carlos Sentís, periodista y político catalán. Me detengo en uno de los artículos que publicó en " La Vanguardia" el 15 de mayo de 1945.

    " En el vasto mundo anglosajón hay una cosa que impresiona más que el final de la guerra en sí : los campos de concentración alemanes (...)
    La entrada en Dachau- sector amplio, rodeado de alto muro y edificios cuarteleros- es muy trabajosa y minuciosa, con nosotros- once periodistas- entra también míster Jefferson Goffrey, embajador de Estados Unidos en Francia (...) El oficial americano nos reúne, dándonos las últimas instrucciones : en el campo, donde casi todos son detenidos políticos, hay tifus, disentería y otras enfermedades, con docenas de moribundos y centenares de cadáveres insepultos, de los dos mil que encontraron los americanos al llegar (...)
    Uno de los pabellones es exclusivamente de judíos. Aquí el olor a miseria es inaguantable. Hay muchos muchachos. Algunos están tomando el sol por las calles, esqueléticos y con la barriga hinchada como una pelota. En lo alto de la litera, un chico, con cara de pillete , me sonríe y, me señala algo que se halla en el suelo entre dos literas. Voy allí para mirarlo. Es un cadáver reciente (...) De una especie de garaje o hangar-crematorio- van sacando cadáveres totalmente desnudos para echarlos en treinta y dos carros bávaros, conducidos y cargados por alemanes, a los que se obliga a pasearlos después, plenamente descubiertos, por algunos barrios ante de enterrarlos. A mi vista hay unos trecientos cadáveres, que son colocados en carros con parihuelas desde una especie de ventana. Son los que sacan aquella mañana. Sus cuerpos están medio descompuestos... "

                 Carlos Sentís ( 1911-2011 )

                  ( Foto de Robert Capa )

LA MIRADA.


    Acompañó a Felipe II a Inglaterra y allí intentó raptar a varias damas de la corte inglesa, de las que se enamoró locamente. Fue asesinado en el Piamonte, por asuntos de amores. Soneto de Jorge de Montemayor.

    " ¿ Qué puede ser, señora, antes que os viese,
      pues viéndoos cobré el ser que no tenía ?
      ¿ Qué pudo ser sin vos el alma mía,
      o qué sería de mí si así no fuese ?

      Según ahora me siento, aunque viviese,
      no era el alma, no, por quien vivía,
      que un natural instinto me regia,
      hasta que vuestro rostro ver pudiese.

      Y viendo el resplandor y hermosura
      del rostro transparente y delicado
      do tanta perfición pintó natura.

      De vos recebí un ser tan extremado,
      que no pudiendo haber en mí mal cura
      lo sufro y me sustento en mi cuidado "

       Jorge de Montemayor ( 1520-1561 )

       ( Foto de autor desconocido )

jueves, 19 de abril de 2012

VIRTUD Y ELOCUENCIA.


    Lectura de " Pensamientos ". Pascal nos conoce.

    " Los Filósofos de la Escuela hablan de virtud, y los retores lo hacen de la elocuencia sin conocerlas. Presentad a los unos un hombre verdaderamente virtuoso pero sin brillantez, y a los otros un discurso lleno de bellezas naturales pero sin agudeza : no entenderán nada "

                  Blaise Pascal ( 1623-1662 )

                  ( Foto de Willy Ronis )

" ABRIL "


    Suspiros de abril, sonoras miradas...

    " Y cuando al fin suceda
       ya nunca más abril, ¿ para qué larvas
       de otra inusada podredumbre el tierno
       verdor del tiempo renovado un otro
       fingimiento propicio
       será a la eternidad ? Abril es éste
       de aquí y ahora, débil
       de lluvias, pero cálido,
       verde manzana, torpe, solar, abril de abriles
       que no veré, que no serán, historias
       de otras horas ajenas
       a la fruta que ahora, levemente suspensa
       de una dolida rama,
        tan sólo pide el suelo "

               Alfonso Canales ( 1923-2010 )

               ( Foto de Keith Aggett )

miércoles, 18 de abril de 2012

VIAJEROS.


   Me devuelven-después de cinco años- " La biblia en España" de Borrow, traducido por mi admirado don Manuel Azaña. Ejemplar comprado en Ronda, un invierno de 1983, con numerosas anotaciones. Imagino que en Andalucía vendió pocas biblias.

    " Los andaluces de la clase alta son probablemente, en términos generales, los seres más necios y vanos de la especie humana, sin otros gustos que los goces sensuales, la ostentación en el vestir y las conversaciones obscenas. Su insolencia sólo tiene igual en su bajeza, y su prodigalidad, en su avaricia. Las clases bajas son un poquito mejores que las de posición elevada; verdad es que no puede alabarse el nivel de su moralidad : son engañosos, camorristas y vengativos; pero son, en general, más corteses y, con toda seguridad, no más ignorantes.
    A los andaluces, en general, los tienen en muy baja estimación los demás españoles y aun los de mejor posición tropiezan con dificultades para ser admitidos en las tertulias respetables de Madrid, donde, si logran entrar, son invariablemente ridiculizados por los gestos y ademanes absurdos en que se complacen, por su inclinación a la jactancia, sus exageraciones, su curioso acento y la manera incorrecta de pronunciar el castellano... "

               George Borrow ( 1803-1881 )

               ( Foto de Dmitri Kessel )

ESPINOSA.

   
Baruch de Espinosa se merece un buen poema. Borges lo borda.

    " Las traslúcidas manos del judío
      labran en la penumbra los cristales
      y la tarde que muere es de miedo y frío.
      ( Las tardes a las tardes son iguales )

      La manos y el espacio de jacinto
      que palidece en el confín del Ghetto
      casi no existen para el hombre quieto
      que está soñando un claro laberinto.

      No lo turba la fama, ese reflejo
      de sueños en el sueño de otro espejo,
      ni el temeroso amor de las doncellas.

      Libre de la metáfora y del mito
      labra un arduo cristal : el infinito
      mapa de Aquel que es todas Sus estrellas "

            Jorge Luis Borges ( 1899-1986 )

           ( Foto de Eva Besnyö )

martes, 17 de abril de 2012

" LOS DÍAS ESTÁN CONTADOS "


   Descubrí a Juan Gil-Albert en Sevilla, en la librería "Montparnasse", sita en la calle D.Remondo, 3. Era el año 1983 y allí compré su maravilloso libro " El retrato oval ". Repaso " Los días están contados".

    " Vivir es cual si digo goce, placer. Hay quien dice : vivir es dolor- desde muy lejos ya-; y así es. Pero cuando yo digo placer, no excluyo de la palabra ni el dolor ni el sufrimiento, porque el placer resume la existencia y en su cuadrante de sombra reside el dolor como una condición indispensable del goce que se siente... aun sufriendo : en cuanto que sufrir es vida. Por eso si digo : vivir, el acorde conceptual que despierto es el de placer; conceptual y espontáneo; tiene que intervenir luego la reflexión para que yo me vea obligado a confesar que la vida es pena, es dolor, es sufrimiento. Lo espontáneo de mi naturaleza es esta otra coordinación : vivir es goce. (...)
    Sólo un hombre culto es libre, es, podríamos decir, verdaderamente hombre; culto, es decir, elaborado, pasado por tamiz, a condición también de que se olvide de su cultura como nos olvidamos, para vivir, de la sangre que nos sustenta. Hombre realizado es aquel en quien el instinto se ha convertido en una energía espiritual; para emplear una expresión nietzschiana ; en el que se ha operado una transmutación de valores. Y ése es el motivo, ciertamente, de su soledad; pero,también, de su generosidad... "

             Juan Gil-Albert ( 1904-1994 )

             ( Foto de Nick DeWolf )

PRISIONES.


   Dicen que una pasión amorosa lo llevó a la locura. Se cree que nació en Écija. Una Copla  de Garci Sánchez de Badajoz.

   " En dos prisiones estó
     que me atormentan aquí :
      la una me tiene a mí,
      y a la otra la tengo yo.

      Y aunque de la una pueda,
      que me tiene, libertarme,
      de la otra que me queda
      jamás espero soltarme.
      Ya no espero, triste, no,
      verme libre cual nací,
      que aunque me suelten a mí,
       no puedo soltarme yo "

     Garci Sánchez de Badajoz ( 1450-1520 )

     ( Foto de autor desconocido )

lunes, 16 de abril de 2012

PARA QUE APROVECHE...


    Tarde en la alergóloga con mi hijo; en la sala de espera, varias monjas, un militar retirado y una madre con mellizos. Charla sobre asuntos cinegéticos.

   Después, Quevedo.

    " Todo lo he escrito con pureza de ánimo, para que aproveche y no escandalice; y si alguno lo entendiere de otra manera, tenga la culpa su malicia y no mi intención "

                Francisco de Quevedo y Villegas ( 1580-1645 )

                ( Foto de Stephen Jesse Taylor )

DIGO CRISTALES ROTOS...


   Releo a un gran poeta. Poesía que emociona, imprescindible en tiempos de penurias varias.

   " Digo cristales rotos en las manos,
     agua seca en la sed, frío en los ojos,
     ceniza en la cintura y en la voz.
     También digo la tierra de tiniebla
      para ya no esperarte en mi deseo "

            Enrique Badosa.

           ( Foto de Paulo Nozolino )

domingo, 15 de abril de 2012

LA PLAZA DE LOS VOSGOS.



Día de campo entre olivos cordobeses, granizos y aire limpio. Sin darme cuenta me he ido a un barrio de París.

    " El Marais es un barrio de enredos, lleno de "impasses " de amor y de calles sin salida que se llaman " cul-de-sac"... El Marais está también lleno de sombras, recuerdos y nombres de mujer : Catalina y María de Medicis, Diana de Valois, Madame de Sévigné, Madame de Staël. Madame de Boufflers, Madame de Maintenon, Ninon de Lenclos, Marion Delorme...
    Las feministas hicieron sus primeras armas en los salones del Marais... No les faltaban, evidentemente, ideales para luchar en una época en que las muchachas " deshonradas " tenían que casarse en una capilla especial del Marais, llevando como alianza un infamante anillo de paja (...) Podría escribirse una historia de Francia, recorriendo las casas que se asoman a la Plaza de los Vosgos (...) El espíritu de Marion Delorme y Ninon de Lenclos- que se movió siempre en la estrecha frontera que separa a la literatura de la prostitución desinteresada- marcó el estilo libertino de la Plaza de los Vosgos. En el número 9, en el primero derecha, habitó la actriz trágica Rachel que fue la amante del conde Walewski, y le dio a Napoleón un nieto... Tenía la mala reputación de haber destrozado a muchas familias, arruinado a muchos banqueros, enloquecido a muchos jóvenes. Había sido una mujer insaciable, que se animaba, cuando hacía el amor, dándole a sus amantes terribles nombres bíblicos.
    En el número 19 vivió el consejero Aubry, cuya mujer- si hemos de creer a Saint Simon- le tenía tanta manía que " se meaba en el caldo antes de servírselo". En el 21 habitó el cardenal Richelieu y sus descendientes, que - a los largo de los siglos- se acostaron con todas las vecinas de la plaza... "

                      Mauricio Wiesenthal.

                      ( Foto de Sabine Weiss )

SIEMPRE EN LAS AFUERAS.


   Si los besos hicieran heridas...

Leo a Ángeles Mora. Poeta del amor y del olvido.

    " Tú, tu presencia,
       tu cuidado amoroso.
       Tú por la historia, mis calles
       de nube y cielo bajo
       como
       acercándolas a mí,
       queriendo protegerme.

       Tus años que yo podría llevar
       al aire mío,
       que hasta podría hacer pedazos.

       Tú con tus años, amor,
       tú por mis calles.
       Y yo durmiendo siempre en las afueras "

           Ángeles Mora.

          ( Foto de Bruno Kirchgraber )

sábado, 14 de abril de 2012

DÍA SEÑALADO.


   Día señalado en mi vida. Santo de mi padre, Valeriano, y recuerdos de la Segunda República Española. Mis dos abuelos pertenecieron al partido de don Manuel Azaña. Uno fue concejal en Ronda, los dos estuvieron en la cárcel.

    Receta de sábado lluvioso.

    Lomo a la naranja.

    Ingredientes para 6 personas : 1 lomo de cerdo pequeño: aceite de oliva virgen extra; vinagre de Jerez; ajo; comino; pimienta y sal.
    Para la salsa : 2 cucharadas de grasa de cerdo; 4 puerros medianos; 2 pimientos rojos; 3 naranjas de zumo.

   Preparación : Se corta el lomo en filetes y se deja durante 2 horas en un adobo compuesto por el aceite, el ajo, el comino, la pimienta y la sal. Mientras, en la sartén, se prepara una salsa con la grasa de cerdo, los puerros cortados muy finos y el pimiento rojo. Cuando el puerro esté transparente, se le agrega el zumo de las tras naranjas y la pulpa también. Aparte, se fríe en la grasa de cerdo restante los filetes hasta que se doren. Antes de sacarlos de la sartén, se agrega la salsa de jugo de naranja, se remueve bien, y se sirve acompañado con patatas hervidas.

    ( Foto de Otho Lloyd )

" EL BARCO "


  Mala semana para España, espero que la cosa se enmiende pues lo tenemos crudo. Demasiados listillos sin escrúpulos y especuladores desalmados.

    " Pero tú, España mía, eres de rosa
      y yo te amo. Eres de violeta
      y te quiero. Tú, España, eres de cosa
      rota, en el aire de una vida quieta.

      Cómo no amarte. Cómo no quererte.
      La noche inerte baja hasta tu parte.
      No sé dónde estaré. Vendría a verte.
      Eres de rosa, de tristeza. A amarte.

      Yo no sé, España, cuáles son tus días,
       cuáles tus signos, cuáles tus regalos.
       Eran horribles olas tan bravías.

       Tu navegabas por los mares malos.
       Te destrozabas y te enaltecías,
       barco de amor, rotos de amor los palos "

              Carlos Bousoño.

             ( Foto de Adam Clutterbuck )

viernes, 13 de abril de 2012

GOLONDRINA ETERNA.


    Después de las clases, mañana de encuentros. Café y lectura cerca de la Judería.  Por la calle me cruzo con una antigua alumna, belleza deslumbrante. Hay mujeres-sospecho que las que tienen alma- a las que el tiempo las hace más bella, en ellas la edad es pura anécdota.

    " ... Una andaluza rubia pasa, vestida de negro, golondrina eterna, por la calle sola de oro amarillo. Es un otoño suave, rosa y dorado, con el alma fuera, que pudiera ser la primavera del aire.
    Soledad. Se oyen, desde el barrio limpio, estrecho y empedrado, campanas de luz y sueño... El sol se quiebra en las botellas de licores de la estación regada, de Huelva, en cuyas ventanas de colores cantan los pájaros... Una viejecita riega el jardín de macetas azules de la barandilla de un mirador... Una estancia, ya sola por el fresco, tiene una ventana con reja a un jardín interior, donde juega, como un niño solo, el sol puro de la tarde...
    Jente en soledad, nostaljia de jente sola, finura de alma como seda de brazo, flor del alma... Desde la azotea de Triana se ve Sevilla, larga, tendida, llana, abierta malva toda y oro, como una mujer rubia, que sueña desnuda en su alma, que es su cuerpo "

              Juan Ramón Jiménez ( 1881-1958 )

              ( Foto de Nina Leen )

" SÓLO POR LAS ESTRELLAS "


   Paseo por la Ribera del río, huyo de la zona de Caño Quebrado con Puerta del Puente; reforma fea y fría.

    Otra noche " estrellado ".

    " Quien ha tenido el fuego
       por aliado, todas
       sus pasiones al borde
       de un abismo secreto,
       la lluvia por asidua
       compañera, los ojos
       puestos en cada rosa
       y una esperanza en algo
       que nunca poseería,
       deberá conformarse
       con estar bien mirado
       sólo por las estrellas "

         María Sanz.

        ( Foto de Fan Ho )

jueves, 12 de abril de 2012

LA RAZÓN DEL DESTINO.


  En declaraciones amorosas, los Clásicos nunca fallan.

    " Considera, señora, que el amor nace y se engendra en nuestros pechos, o por elección o por destino: el que por destino, siempre está en su punto; el que por elección, puede crecer o menguar, según pueden menguar o crecer las causas que nos obligan y mueven a querernos. Y siendo esta verdad tan verdad como lo es, hallo que mi amor no tiene términos que le encierre, ni palabras que le declare; casi puedo decir que desde las mantillas y fajas de mi niñez te quise bien, y aquí pongo yo la razón del destino; con la edad y con el uso de la razón fue creciendo en mí el conocimiento, y fueron creciendo en ti las partes que te hicieron amable; vilas, contemplélas, conocílas, grabélas en mi alma, y de la tuya y la mía hice un compuesto tan uno y tan solo, que estoy por decir que tendrá mucho que hacer muerte en dividirle... "

             Miguel de Cervantes Saavedra ( 1547-1616 )

             ( Foto de Andreas Heumann )

NOCHE ESTRELLADA.

 
 Desde el balcón miro el cielo, trae versos para dormir.

    " Viejo amores
       ahora deseados.
       Noche estrellada "

Ricardo Martínez-Conde.

( Foto de M.Doll )

miércoles, 11 de abril de 2012

" EL SARGENTO ÁNGEL "


    En mi mesa, una estupenda colección de cuentos sobre la Guerra Civil española. Lectura recomendable, de la que siempre se aprende. Me entero de la muerte de Raymond Aubrac, un héroe. Que la tierra le sea leve. Descanse en Paz.
 
   Un café con Arturo Barea, buen amigo.

   " El café es un pasillo al largo del cual está el mostrador. Al fondo desemboca en un patio cubierto de cristales, en el cual se sienta una concurrencia ruidosa. En la mesita estrecha de mármol falsificado se han completado la dos parejas. El Nalguitas ha recibido el don de una muchacha alegre, desgarrada en su charla y bastante bien formada, sobre la cual el torerillo vuelca el ansia de su abstinencia de la trinchera. Comienza a contarle sus sueños de astro taurino y a la vez deja accionar las manos bajo el mármol. La Rosa suelta el chorro de su verborrea sobre Ángel, recostada sobre él, en roce sus carnes con el cuerpo del hombre que la escucha distraído, bebiendo caña tras caña. Tiene una mano colocada sobre uno de los rotundos muslos; pero esta mano está inmóvil. Se le ha metido en el cerebro el retrato de Lucila con su triste mirada de reproche y no puede echarlo de allí. Bajo su mano inactiva siente vibrar la carne de Rosa- ¡ maldita sea!- ... Ella, su mujercita, salió de Madrid el 6 de julio para ir a la boda de su hermana allá en un pueblo de la provincia de Burgos- en territorio rebelde- y nunca más ha vuelto a saber de ella... "

    Arturo Barea ( 1897-1957 )

    ( Foto de Desmond Charles )

" TIEMPOS DIFÍCILES "

 
 Ayer estuvo en Córdoba Luis Alberto de Cuenca, tenía una cita con Orson Welles y  "Ciudadano Kane".

    " Era todo tan triste y tan absurdo.
      No vivías apenas. te colgabas
      de la pared de la melancolía
      y veías pasar las lentas horas
      que hacia nada conducen y hacia nunca.
      Las mujeres te habían retirado
      su protección, los dioses su asistencia
      y la literatura su cobijo.
      Fueron tiempos difíciles aquellos "

         Luis Alberto de Cuenca.

        ( Foto de Arnold Newman )

martes, 10 de abril de 2012

FALSEANDO EL TIEMPO.

   
Es un maestro del cuento y lo echaba de menos. Cicerone de un Madrid ya desparecido.

    " Mi memoria guardaba intacto el recuerdo de su cuerpo, el sabor de su carne sudada, las expresiones de sus ojos, hasta las grietas de sus pezones. Sin embargo, me era imposible imaginar cómo habría ido madurando, cambiando, y me negaba a recordarla tal como había sido, porque aquella realidad ya había muerto y yo la deseaba tal y como ahora fuese. Necesitaba haber vivido junto a Manuela y no engañarme, falseando el tiempo, con el verdadero sabor de su carne, con los verdaderos ojos y los verdaderos pezones que yo había besado.
    Colgué el cuadro, apagué las lámparas y me tumbé en la cama. Era asqueroso seguir preguntándome por qué desapareció con aquel transeúnte, cuyo nombre todavía ignoro... "

            Juan García Hortelano ( 1928-1992 )

            (  Foto de autor desconocido )

COMO VOS SABÉIS...


   En devocionario poético, esta noche Garcilaso de la Vega.

    " Culpa debe ser quereros,
       según lo que en mí hacéis;
       más allá lo pagaréis,
       do no sabrán conoceros,
       por mal que me conocéis.

       Por quereros, ser perdido
       pensaba, que no culpado;
       mas que todo lo haya sido
       así me lo habéis mostrado,
       que lo tengo bien sabido.

       ¡ Quien pudiese no quereros
       tanto, como vos sabéis,
       por holgarme que paguéis
       lo que no han de conoceros
       con lo que no conocéis ! "

       Garcilaso de la Vega ( 1498-1536 ) 

      ( Foto de Vicenzo Balocchi )

lunes, 9 de abril de 2012

HASTA QUE VUELVAS.


   En la azotea, la luz recorre la caseta del viejo lavadero. Huele a primavera; en la lejanía, el río es reflejo de  la huida que ampara.

       Leo a Hammett.

    " - Voy a entregarte a la Policía. Las posibilidades son de que escaparás con vida. Eso significa que saldrás en libertad dentro de veinte años. Eres un ángel. Te esperaré hasta que vuelvas- se aclaró la garganta-. Y si te ahorcan, te recordaré siempre "

                  Dahiell Hammett ( 1894-1961 )

                  ( Foto de Peter Stackpole )

" NOCHE DEL ALMA "


   En  muchos lugares de mi ciudad, queda  el eco de la poesía de Pérez-Clotet. He paseado por calles en las que es imposible no imaginar un poema, un deslumbre, un recuerdo que llama y acompaña.

    " Honda, lentas campanas
      el aire encienden. Pesa
      la soledad caída
      de su noche terrena.

      Tras los profundos bronces
      infinitos, el alma
      su soledad más pura
      recoge ensimismada.

      Altas, viejas campanas,
      nostálgicas, renacen.
      Muere en la soledad
      todo humano paisaje.

      En el negro camino
     - qué ardua noche de sombras
      inmortales- el alma
     con las almas dialoga "

      Pedro Pérez-Clotet ( 1902-1966 )

      ( Foto de autor desconocido )

domingo, 8 de abril de 2012

GACETILLA RONDEÑA.


   Lectura de " El popular rondeño ", periódico de " Intereses, Literatura, Ciencia, Artes y Noticias ", viernes 23 de marzo de 1855. La redacción del periódico estaba en la calle de los Remedios número 20, imprenta y librería de Moreti.  Noticias curiosas, entre las que no puede faltar las del pueblo de mi abuela, Setenil de las Bodegas. Copia literal.

    " En la villa de Setenil, y en una de las afueras de la población por el punto donde existe un profundo presipicio, caminaban dos compadres embriagados en sus mismas combersaciones. Al llegar á los mas encumbrados del tajo, el uno de los dos, no sabamos como, cayó de golpe por él; mas su compadre no pudiendo resistir á los impulsos del cariño, y diciendo " compare de mi arma...yo con V. basque sea al infierno " se arrojó detras de su compadre. El primero se rompió una pierna por el muslo, el segundo estubo á punto de perder la vida, pero no se arrepiente de seguir á su compadre "


    Recuerdos cervantinos.

    " La valentía es una virtud que está puesta entre dos extremos viciosos, como son la cobardía y la temeridad; pero menos mal será que el que es valiente toque y suba al punto de temerario que no que baje y toque en el punto de cobarde; que así como es más fácil venir el pródigo a ser liberal que al avaro, así es más fácil dar el temerario en verdadero valiente que no el cobarde subir a la verdadera valentía "

         Miguel de Cervantes Saavedra ( 1547-1616 )

         ( Foto de Enzo Velasco )

" FE DE ERRATAS "


    Todos tenemos fe de erratas. Amores que quedaron en la cuartilla inacabada, en el parque solitario, en la feria perdida, en el desnudo soñado...

    " Te mentí, vida mía. Donde dije
       " te quiero "pon " te quiero con  locura".
       Donde dije " me muero por tus huesos ",
       quise decir " me muero por tu carne ".
       Donde dije " lo nuestro es para siempre",
      debí decir " lo nuestro es donde nunca",
      en un mundo en que no mueren las rosas ,
      en un mundo de fe, libre de erratas "

               Luis Alberto de Cuenca.

               ( Foto de Dawid Markoff )

sábado, 7 de abril de 2012

LA VUELTA.


    Después de unos días en Ronda, vuelta a Córdoba. Permanece el  sabor de las tapas y de los bares rondeños, algo desconocido en estos pagos.

    Receta de Sábado de Gloria.

    Potaje de judías blancas con fideos y lechuga.

    Ingredientes  para 6 personas : 1/2 kg. de judías blancas; 1 hueso de jamón; 1 morcilla de Ronda; 1/4 kg de fideos finos; 1 lechuga romana con hojas verdes: 3 tomates grandes y maduros; 2 patatas; 1 cebolla grande; 4 dientes de ajo; aceite de oliva virgen extra; 1/4 cucharadita de pimentón; 1 ramita de hierbabuena y sal.

   Preparación : Poner las judías a remojo el día anterior. A la mañana siguiente escurrirlas, ponerlas en una cacerola con el hueso de jamón, cubrirlo todo con agua y hervirlo a fuego lento, durante 1 hora. Cuando rompa a hervir, echar las hojas de la lechuga, lavadas y partidas por la mitad.
    Mientras, freír los ajos en una sartén con 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sacar dos de ellosy majarlos en el mortero. Acontinuación, echar la cebolla muy picada, y el tomate pelado y troceado, sofreírlo todo bien y añadir media cucharadita de pimentón.
   Cuando las judías estén un poco blandas pero no hechas del todo, incorporar el sofrito y dos patatas peladas y enteras. Una vez hechas las judías, se agrega un poco de agua, se le ponen los fideos, una rama de hierbabuena, la morcilla y el majado de ajos. Dejarlo cocer cocer todo junto, unos 10 minutos más. Se sirve muy caliente.

    ( Foto de François Gragnon )

miércoles, 4 de abril de 2012

" LAS FUNDACIONES "


     Esta bitácora, estará unos días en sueños.

 Antes de Morfeo y en  tiempos de Semana Santa, lectura piadosa.

    " ... Nadie pudiera juzgar que en una ciudad tan caudalosa como Sevilla y de gente tan rica había de haber menos aparejo de fundar que en todas las partes que había estado. Húbole tan menos, que pensé algunas veces que no nos estaba bien tener monasterio en aquel lugar. No sé si la misma clima de la tierra, que he oído siempre decir los demonios tienen más mano allí para tentar, que se la debe dar Dios; y en ésta me apretaron a mí, que nunca me ví más pusilánime y cobarde en mi vida que allí me hallé "

              Santa Teresa de Jesús (1515-1582 )

              ( Foto de Donata Wenders )

SOSEGAR NO PUEDE.


    Descuadernado libro de Sonetos en el que Juan Boscan nunca se esconde. Libro de llagas y recordatorios.

    " Todo es amor en quien de veras ama,
       hasta el mudar, que hace más firmeza;
       si mudare pensad que es de tristeza
       que el mal le fuerza haber de mudar cama.

       Así me hizo a mí mi vieja llama,
       que sosegar no puede en su crudeza,
       y el alma agora a nuevo amor se aveza,
       mas no podrá, que el otro amor le llama.

       Yo pagaré por uno más de ciento
        este querer así descabullirme,
        que en fin flaqueza fue del pensamiento.

        Si pagar puede un gran arrepentirme
        yo pago bien :  mas nada no es descuento
        del tiempo que he perdido en querer irme "

               Juan Boscan ( 1492-1542 )

               ( Foto de Lionel Bodilis )

martes, 3 de abril de 2012

" GUADALQUIVIR "


 Desayuno en un vieja taberna de la ribera del río; algunos parroquianos beben aguardiente. Leo a Juan Ramón.

   " ¿ Resucitan los ríos ? ¿ Van al paraíso ? ¡ Entonces, tú lo sabías, Guadalquivir del amanecer, en un viaje mío del Madrid de la tierra a la Sevilla del cielo; luminoso y tranquilo Guadalquivir bajo el inmenso carmín inflamado del cielo del cielo !

    ¿ O es que ya subimos los dos de la tierra y estamos aquí en el paraíso nuestro, Guadalquivir? Si recuerdo y sueño son iguales de falsos o de verdaderos, ¿ quién sabe, río del alba, en Peñaflor, entre álamos blancos y luces eléctricas de calle al campo, dónde estamos de verdad ahora ?

    No sé. Ni sé si te estoy viendo, si te estoy recordando, o si te estoy soñando. Tú me rodeas bello la emoción, entrando y saliendo del sueño a la realidad y de la realidad al recuerdo, por un maravilloso paisaje momentáneo que no sé en qué Andalucía de cuándo, ni de dónde, vi "

              Juan Ramón Jiménez ( 1881-1958 )

              ( Foto de George Rodger )

" MUJER DE CARNE Y SUEÑO "


     En la noche, viejas fotos y el poema...

    " Tus caricias. El mar. Los cocoteros.
       La sábana enredada, entre tus piernas.
       El maitre del hotel, su voz de frío :
       " veinticuatro horas, ¡ ya sabe ! ".
       Supe que un día era un plazo inconcebible,
       que tan sólo unas horas bastarían.
       Conocí el huracán, la madreselva.
       Conocí el ancho cielo interminable.
       Conocí las espadas y el enigma,
       la boca del dolor, la del deseo,
       la súplica que anuncian los labios no besados,
       qué tibio el corazón cuando se precipita.
       Cuantas mujeres hay en este mundo
        las conocí por ti. En ti dormían "

               Eduardo García.

              ( Foto de Mario De Biasi )

lunes, 2 de abril de 2012

PARASANGA.


  Existe la llamada " miel loca" producida por las flores amarillas y fragantes del Rhododendrum luteum , su ingrediente activo es el acetilandromedol. Jenofonte sabe mirar y contar...

    " Había allí muchas colmenas, y cuantos soldados comían miel perdían, todos ellos, la razón, vomitaban, les atacaba la diarrea y ninguno podía mantenerse en pie. Los que habían comido un poco parecían estar muy borrachos, los que habían comido mucho parecían enloquecidos, y algunos, incluso, parecían moribundos. Muchos yacían tendidos, como si se hubiese producido una derrota, y grande era el desaliento. Al día siguiente no murió ninguno, y, a la misma hora, aproximadamente, recobraron la razón. Al tercer y cuarto día se levantaron como si hubiesen tomado un fármaco "

       Jenofonte ( 431 a.C-354 a.C )

       ( Foto de Maciej Duczynski )

" ARTE POÉTICA "


   En la primera página de su Obra poética , y refiriéndose a Fervor en Buenos Aires, Borges escribió que   "en aquel tiempo, buscaba los atardeceres, los arrabales y la desdicha; ahora, las mañanas, el centro y la serenidad".  Encuentro con " El otro, el mismo ".

   " Mirar el río hecho de tiempo y agua
     Y recordar que el tiempo es otro río,
      Saber que nos perdemos como el río
      Y que los rostros pasan como el agua.

       Sentir que la vigilia es otro sueño
       Que sueña no soñar y que la muerte
       Que teme nuestra carne es esa muerte
       De cada noche, que se llama sueño.

       Ver en el día o en el año un símbolo
       De los días del hombre y de sus años,
       Convertir el ultraje de los años
       En una música, un rumor y un símbolo.

       Ver en la muerte el sueño, en el ocaso
        Un triste oro, tal es la poesía
        Que es inmortal y pobre. La poesía
        Vuelve como la aurora y el ocaso.

        A veces en las tardes una cara
        Nos mira desde el fondo de un espejo;
        El arte debe ser como ese espejo
        Que nos revela nuestra propia cara.

        Cuentan que Ulises, harto de prodigios,
        Lloró de amor al divisar su Itaca
        Verde y humilde. El arte es esa Itaca
         De verde eternidad, no de prodigios.

         También es como el río interminable
         Que pasa y queda y es cristal de un mismo
         Heráclito inconstante que es el mismo
         Y es otro, como el río interminable "

         Jorge Luis Borges ( 1899-1986 )

         ( Foto de Carsten Drews )

domingo, 1 de abril de 2012

" CONFESIÓN DE UNA JOVEN "


   Domingo de Ramos, café cargado y churros. Lectura matinal de Proust, del que siempre se aprende.

    " Frecuentaba la alta sociedad para calmarme de una caída, y cometía otra apenas me tranquilizaba. Es en este momento terrible, después de la inocencia perdida y antes de los remordimientos actuales, en ese momento en el que entre todos los momentos de mi vida, he valido menos, cuando fui apreciada por todos. Al principio , me habían juzgado una joven loca y pretenciosa; ahora, por el contrario , las cenizas de mi imaginación eran del gusto de la sociedad , que se complacía en ellas (...) Después del suicidio de mi pensamiento, todos admiraban mi inteligencia y se volvían locos con mi genio. Mi imaginación estéril y mi sensibilidad agotada bastaban a la sed de los sedientos de espíritu, hasta tal punto esta sed era ficticia y falaz como el manantial en que éstos creían saciarla... "

                Marcel Proust ( 1871-1922 )

                (  Foto de Cecil Beaton )

EL INSTANTE PERDIDO...


     Instantes que reaparecen. Con la edad, más intensidad.

    " Cuántas veces ahora
       me viene a la memoria,
       el instante perdido para siempre.
       Fue súplica tu palabra en el quicio ?
       ¡ Qué ceguera o sordera o muerte,
       dejó en el aire la suplica,
       para siempre ! "

     José Antonio Muñoz Rojas ( 1909-2009 )

     ( Foto de Francesca Woodman )