Hace algunos años, en una cena con amigos sevillanos, un nuevo comensal repartió entre los presentes una vieja receta de su abuelo a la que acompañaba un poema burlón y estudiantil. El anónimo escritor pasaba sus ratos universitarios- como los universitarios sabios- con mujeres, copas y disfrutes. El poema es del año 1890, no sabemos si el postulante era ya tuno o recordaba épocas goliardas...
" Ayudadme á cantar bellas pastoras
Que la ribera hollais del Manzanares,
Y el tañer de las cítaras sonoras,
Cantando olvidaremos los pesares.
Echad vino en las copas y brindemos
Por el Dios de la gracia y los amores,
De los dolores no nos acordemos,
Y olvide cada cual sus sinsabores..."
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