sábado, 31 de agosto de 2013

LA HIERBABUENA.


                 Me gusta la cocina con hierbabuena, su olor y sabor siempre me lleva al patio de mi abuela.

     Arroz caldoso a la hierbabuena.

    Ingredientes para 4 personas : 350 gramos de arroz; 150 gramos de almejas; 200 gramos de gambas; 150 gramos de tomate natural triturado; medio pimiento rojo; 1 hoja de laurel; 1 diente de ajo; 1 cebolla mediana; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;1 ramillete de hierbabuena, perejil y sal.

    Preparación : Lavar las almejas y las gambas y escurrirlas. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar el pimiento y picarlo. Calentar el aceite en una cacerola y saltear las gambas; sacarlas, escurrirlas y reservarlas. Agregar la cebolla y el pimiento al aceite de freír las gambas y rehogar hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar el tomate, remover y añadir el arroz y un majado hecho con el ajo y el perejil. Agregar el laurel y ponerle agua hasta cubrir bien.
    Tapar la cacerola y cocer a fuego suave durante 15 minutos. Incorporar las almejas y mantener hasta que se abran, Pelar las gambas y agregarlas a la cacerola con la hierbabuena picada. Servir inmediatamente. El arroz debe quedar caldoso, por lo que si fuera necesario, durante la cocción hay que agregar más agua.

          " Tarde de verano "

        Es una especie de sorbete de hierbabuena, creación de Del Diego, maravilloso sitio madrileño.

    Ingredientes : 4 hojas de hierbabuena; 3 cucharaditas de azúcar, un golpe de curasao rojo, un golpe de angostura, 2 cl de vodka, 2 cl de zumo de limón.

   Preparación : Se bate con la batidora. Una vez bien disuelto todo, se escancia en un vaso alto y ancho y se llena de hielo pilé. Se decora con una rama de hierbabuena y una corteza de limón.

     ( Foto de autor desconocido )

Schubert Piano Sonata in A minor D.784 3rd mov. by Paul Lewis on Grooveshark

" UN SUEÑO DE CELOS "

     
        Me entero de la muerte de Seamus Heaney, Premio Nobel de Literatura y gran poeta. Que la tierra le sea leve. Descanse en Paz.

     " De paseo contigo y con otra mujer
       En un parque boscoso, la hierba susurrando
       Deslizó ente sus dedos un silencio expectante.
       Los árboles se abrieron en un inesperado
       Y umbroso claro en donde decidimos sentarnos.
       Nos perturbó quizá el candor de la luz.
       Hablábamos acerca del deseo y los celos.
       Nuestra conversación - una túnica suelta,
       O algún blanco mantel de pic-nic extendido
       Como un manual de buenos modales en el yermo.
       " Déjame ver, le dije a nuestra acompañante,
       La ansiada estrella malva de tus pechos. Y ella
       Accedió. Ni mis versos, amor, ni mi prudencia
       Van a poder curar, ay, tu mirada herida "

         Seamus Heaney ( 1939-2013 ) ( Versión de Francisco Serrano )

         ( Foto de autor desconocido )

If you love me by BB King with Van Morrison on Grooveshark

viernes, 30 de agosto de 2013

DESPACIO Y CON CAUTELA.


                  Al final del verano, para templar ánimos, Chandler y Adiós, muñeca.

     " La tercera era la rubia. Llevaba un vestido de calle, de color azul verdoso claro. No presté mucha atención a su ropa. Un tipo la había diseñado para ella y estaba claro que había sabido escoger al fulano. La hacía parecer muy joven y volvía muy azules sus ojos de color lapislázuli. Tenía el pelo del dorado de los cuadros antiguos y se lo había alborotado lo justo, no demasiado. Tenía un buen montón de curvas que nadie habría sido capaz de mejorar. El vestido era bastante sencillo, salvo por el broche de diamantes que lo ajustaba en el cuello. No tenía las manos pequeñas, pero estaban bien formadas, y las uñas eran la nota discordante al uso, casi de color magenta. Me brindaba una de sus sonrisas. Parecía como si no le costara sonreír, pero sus ojos miraban con sosiego, como si pensara despacio y con cautela. Y la boca era muy sensual.
    - Ha sido usted muy amable por venir- dijo-. Este es mi marido. Sírvele una copa al señor Marlowe, cariño... "

       Raymond Chandler ( 1888-1959 )

       ( Foto de autor desconocido )

" ESCUCHANDO A ELLA FITZGERALD "


            Tarde de compras. En casa, me tomo una copa de un oloroso seco excepcional, "Misterio", de las Bodegas Privilegio del Condado. Sabor y olor impactante, descubrimiento que dará muchas alegrías.

      " Nosotros pusimos las noches sobresaltadas
        - gritos, armas, negreros, cadenas-
        en poblados de adobe,
        las hediondas semanas en bodegas asfixiadas,
        las familias partidas en sangrientos mercados,
        las despiadadas plantaciones, los sabuesos,
        los tobillos en astillas, los latigazos numerados,
        los más de 600.000 cadáveres militares,
        las albas pecadoras de Storyville.

        Su colaboración fue, según Su costumbre, silencio :
        Sus manos transparentes tocaron
        con amor misterioso
        nuestra obra.

        Quien hubiera podido imaginar que esta Belleza
        son aquellos cuatro siglos de dolor "

             Miguel d´Ors.

            ( Foto de Bern Keating )

jueves, 29 de agosto de 2013

" ENTRE EL AMOR Y LA MUERTE "


            Noche de tormenta, mucha lluvia. Por la mañana, en la calle se respiraba mejor.

             En el baúl, sorpresas.

     " El sufrimiento es, a menudo, un modo de elección, en cuanto el hombre tiene necesidad de ser corregido, ilusionado, purificado. No es algo que hoy se sepa. Mucho antes lo sabían los místicos cristianos y su " locura de la cruz "; y los griegos, que amaban la alegría, decían con Esquilo : " Por el dolor, el conocimiento." Molière, que nada tenía de asceta, respondía a la pregunta de Luis XIV : - Señor Molière, ¿ cómo se hace para conocer tan bien el corazón humano?- Sire, he sufrido "

       Gustave Thibon ( 1903-2001 )

      ( Foto de Henri Cartier-Bresson )

" PELIRROJA FANTÁSTICA "



                En la poesía de Luis Alberto de Cuenca, encuentro el aire clásico; lo difícil parece fácil.

       " Ni un temblor, ni una arruga en el vestido,
         ni una ojera de más : la pelirroja
         del poema presenta el formidable
         aspecto de quien ha dormido al menos
         diez horas, y lo cierto es que ha pasado
         toda la noche en vela y no se tiene
         en pie. Pero resiste, porque sabe
         que es una de las chicas que iluminan
         la oscura galería de mis sueños "

           Luis Alberto de Cuenca.

          ( Foto de autor desconocido )

miércoles, 28 de agosto de 2013

" LORD JIM "


             Hay demasiadas cosas superfluas que se enseñan en los colegios españoles y demasiadas cosas esenciales que no se enseñan. Suelo pensar en autores que pondría de necesaria lectura, de aprendizaje para la vida; Conrad, es uno de ellos.

     " Todo hombre nacido cae en uno u otro sueño como quien cae en el mar. Si se esfuerza en trepar para salir fuera, al aire libre, como intenta hacer la gente inexperta, ¿ se ahoga... nicht war... ? ¡ No ! ¡ Se lo aseguro ! El procedimiento que hay que seguir consiste en someterse al destructivo elemento y, gracias al esfuerzo de las manos y los pies metidos en el agua, lograr que el propio mar hondísimo lo conserve a uno a flote "

       Joseph Conrad ( 1857-1924 )

       ( Foto de Leslie Jones )

" COMO TÚ ME DESEAS "


                 Paseo nocturno por el centro y cervezas en un bar nuevo. Después de la cena, viejos periódicos rondeños.

             Con Morfeo al acecho, el poema.

      " Jamás descubriré el secreto
        que guardo en mi corazón,
        a pesar de sentir una gran inquietud.
        ¿ Será el destino o el deseo de ti ?
        Mi sonrisa a menudo esconde una lágrima,
        tal vez mi sinceridad sea fingida.
        En vano intentas saber si te amo,
        porque jamás te lo diré.
        Así Tú me deseas "

           Cesar Antonio Molina.

           ( Foto de Gavin O´Neill )
   
The River by Bruce Springsteen on Grooveshark

martes, 27 de agosto de 2013

" CARTAS ABISINIAS "


               Mañana de organización, libros que van al baúl y otros que se quedan en los anaqueles. Selección necesaria, el espacio ordena.

             Con un vermut, Rimbaud.

     " ( Adén, 25 de agosto de 1880 )
     Aquí estoy empleado en la oficina de un comerciante de café. El agente de la Compañía es un general retirado. Los negocios van tirando, pero van a emprender muchos más. No es que yo gane mucho, nunca saco más de seis francos al día; pero, si me quedo, y tengo que quedarme puesto que esto está demasiado alejado de todas partes y hay que permanecer varios meses antes de ganar unos centenares de francos con los que largarse en caso de necesidad, si me quedo, creo que me darán un puesto de confianza, quizá me encarguen la agencia en otra ciudad, con lo que podría ganar un poco más de prisa.
     Adén es una roca monstruosa, sin una brizna de hierba ni una gota de agua potable : bebemos agua de mar destilada. Hace demasiado calor, sobre todo las dos canículas : junio y septiembre. La temperatura constante, noche y día, en una oficina fresca y muy aireada es de 35 grados. Todo es carísimo y así van las cosas. Pero no hay gran qué : aquí estoy como prisionero y, seguramente, tendré que quedarme al menos tres meses antes de rehacerme un poco o de obtener un empleo mejor.
     ¿ Como va por casa ? ¿ Ha terminado la cosecha ? "

         Arthur Rimbaud ( 1854-1891 )

         ( Foto de Vicenzo Balocchi )

UNA FLORIDA CATARATA LOCA.


                Una vez estuve en una juerga flamenca, fue en una bodega de Lucena y queda un recuerdo vivo, sin el pozo del tiempo.

         Rogelio Buendía, médico y poeta onubense, fue amigo de Pessoa.

     " Bailando, tienes algo de orientales
       ensueños, y la risa de tu boca
       es un sonar constante de cristales,
       una florida catarata loca.

       Bailando, tienes algo de sultana,
       y en la penumbra de tus ojos brilla
       el fulgor del mirar de una gitana
       embriagada de sol y manzanilla.

       Bailando, tienes algo de las siestas
       calurosas del estío, y en tu pecho
       se amustian los claveles reventones...

       Cuando bailas, paréceme que asestas
       puñaladas. Tus ojos en acecho
       son puñales que hieren corazones "

         Rogelio Buendía ( 1891-1969 )

         ( Foto de autor desconocido )

Me Valgo de mi Saber (alegrías) by La Perla De Cádiz on Grooveshark

lunes, 26 de agosto de 2013

EN UN MINUTO.


          Mañana de gestiones. En una oficina bancaria, esplendorosa cajera. Sutil mirada que dura una eternidad; sobria, con ojos almendrados y maneras de otros tiempos.

              " En un minuto hay muchos días "

                William Shakespeare (1564-1616 )

                ( Foto de Bob Richardson )

TIERRA, LLUVIA, PERLA, ORO Y AZABACHE.


           Otro domingo de agosto.

    " Me quedé con ella a solas sin más tercero que el vino,
       mientras el ala de la tiniebla nocturna se abría suavemente.
       Era una muchacha sin cuya vecindad perdería la vida.
       ¡ Ay de ti ! ¿ Es que es pecado este anhelo de vivir ?
       Yo, ella, la copa, el vino blanco y la oscuridad
        parecíamos tierra, lluvia, perla, oro y azabache "

           Abu Muhammad Ben Hazm ( 994-1064 ) ( Versión de Emilio García Gómez )

           ( Foto de autor desconocido )

domingo, 25 de agosto de 2013

SUSPIROS.


           Tarde de siesta y periódicos. Con té rojo, un rato de charla con Casanova.

     " Me hizo entrar en su pequeña habitación , donde vi una preciosa cama, un reclinatorio y un gran crucifijo. Le dije que la cama era demasiado pequeña, me contestó que no y me demostró que podía estar echada cómodamente. ¡ Qué mujer más deliciosa iba a tener !
     - ¡ Ah, por favor !, no os mováis y permitidme desabrochar ese vestido que esconde tesoros que me muero de ganas por devorar.
     - Mi querido amigo: no puedo defenderme, pero luego ya no me amaréis.
       Una vez desabrochado el vestido que sólo me dejaba ver la mitad de su pecho, no pudo resistir a mis instancias. Tuvo que permitidme que mostrase  a mis ojos todas sus bellezas y que mi boca la devorara, y por fin, ardiendo en deseos tanto como yo, me abrió sus brazos haciéndome prometer que respetaría lo esencial. ¿ Qué no promete uno en tales momentos ? Pero, también, ¿ qué mujer, si ama, piensa en obligar al amante a cumplir su promesa cuando el amor se ha apoderado del sitio que ocupaba su razón ? Tras pasar una hora en escarceos amorosos que la inflamaron y de los que nunca había tenido la menor idea, me fingí humillado por tener que dejarla sin haber rendido a sus encantos el principal homenaje que merecían. La vi entonces suspirar... "

       Giacomo Casanova ( 1725-1798 )

       ( Foto de Nacho Kamenov )

SECRETOS.

                             
              Ceno fuera de casa, menos calor que otros días; después, paseo. A estas horas, soledad para leer, para soñar.

      " Tan blanca como la perla
         que casi se licua con el recuerdo,
         mejillas aderezadas de almizcle;
         era más que bella del todo.
         Cuando sus negros lunares
         me partían el alma, pregunté :
         ¿ Hay amor en tu blancura,
         altivez en tu negrura ?
         Mi padre es escriba de reyes, dijo,
         y al besarle de repente, con amor,
         temió revelar sus secretos,
         y con la tinta me salpicó "

          Abu Ahmad Ibn Hyyun.  ( Siglo XII )

          ( Foto de János Eifert )

sábado, 24 de agosto de 2013

" COMES LOVE "


              Temprano en el mercado de abastos; puestos vacíos y buen pescado.

          Receta de Huelva.

      Atún en escabeche.

    Ingredientes : 1300 gr. de atún fresco; 5 dientes de ajo; vinagre de vino; harina; laurel; pimentón dulce; aceite de oliva virgen extra y sal.

    Preparación : Majamos ajo, laurel, sal, vinagre y un poco de pimentón. Cortamos el atún en dados medianos y pasamos por harina para freír después. En un cazo, hondo y amplio, mezclamos el atún con el majado y agua si hiciera falta. Damos un hervor y dejamos enfriar.

      ( Foto de Elliot Erwitt )

Comes Love by Marian Mcpartland & Norah Jones on Grooveshark

" LA EXTRAÑA MUJER "

     
           Edgar G. Ulmer,  es un gran director de cine, por desgracia olvidado. Judío emigrado a  Hollywood, tiene películas memorables. Acabo de ver  La extraña mujer, con Hedy Lamarr, soberbia.

           Cuatro versos de un cadí cordobés, que vivió en el siglo XII.

       " Sus muslos son robustos, pendientes de cintura esbelta,
          pero son tirados para los dos :
          pues al verlos me vuelvo loco de pasión
          y a ella le cuesta levantarse "

             Abû Hafs Umar Ibn Umar ( Siglo XII )

             ( Foto de Miloš Vojíř )

Meditation by Marian McPartland on Grooveshark

viernes, 23 de agosto de 2013

CUPIDINES.


               En una antigua Moleskine, encuentro retales y alfileres.

      "Oscula non oculi, sunt in amore duces " 

       ( Los besos, y no los ojos, son los que nos guían en el amor )

               Janus Dousa ( 1545-1604 )

               ( Foto de Mikki Ansin )

Early Morning Mood by Chet Baker on Grooveshark

" POESÍA "


              Otra vez Doctor Zhivago , película que acabo de ver en la televisión y que vuelve a emocionarme.

     " Poesía :
        No es la sombra, ni la nube, ni el aroma,
        ni la niñez recordada.
        Poesía no es la hoja
        que al caer- igual que una mano-
        roza la carne,
        ni la cola de seda del susurro.
        Ni las puertas al cerrarse
        lentas
        como un crepúsculo.
        Ni las tardes inmóviles
        ni el fanal para espectros.
        La rodea la llama.
        Y cuando avanza
        como labios inexorables
        o como pies clavados que gotean,
        las tierras y las almas
        se entreabren terribles
        en el seno de las tres de la tarde.
        Y unos brazos inmensos
        alzados hasta el sol
        rasgan el velo.

        Esta es la poesía "

          José Camón Aznar ( 1898-1979 )

          ( Foto de Pierre Jamet )

Requiem in D minor, K. 626 (Süßmayr completion): I. Introitus: "Requiem aeternam" by Wolfgang Amadeus Mozart on Grooveshark

jueves, 22 de agosto de 2013

TOUCHANTE.


               Leer a los hermanos Villalonga, al militar o al psiquiatra, es siempre un placer. Con café cargado y mucho hielo, Llorenç.

      " La poesía de la naturaleza es creación de gentes de ciudad; Virgilio escribió las bucólicas y las geórgicas para que las leyeran en Roma. Era en París donde la condesa de Noailles era capaz de contar el alma vegetal de las cosas y descubrir el embrujo de la vida pastoril. Y a la inversa, a Silvia Ocampo, ahora que estaba en plena naturaleza, le había dado por escribir sonetos culteranos a lo Góngora, ella que hasta entonces, en Buenos Aires, Nueva York o París había exaltado la vida del campo. Leía aquellos sonetos a Antoni y éste los encontraba invariablemente " tan buenos como los de Zorrilla ", y tal incultura, que al principio le parecía "touchante ", ahora la asqueaba. Era imposible escribir sin lectores, sin diarios que la animasen, sin más crítica que la de aquel Antoni que le salía con Zorrilla cuando habría tenido que nombrar a Góngora... "

       Llorenç Villalonga (1897-1980 )

       ( Foto de Georges Dambier )

" DONDE MUERE LA MUERTE "

 
           Llevaba tiempo sin tomarme una Voll -Damm helada. En la azotea, miradas al infinito y poema.

      " Donde muere la muerte,
         porque en la vida tiene tan sólo su existencia.
         En ese punto oscuro de la nada
         que nace en el cerebro.
         Cuando se acaba el aire que acariciaba el labio,
         ahora que la ceniza como un cielo llagado,
         penetra en las costillas con silencio y dolor,
         y un pañuelo mojado por las lágrimas se agita
         hacia lo negro.
         Beso tu carne aún tibia.
         Fuera del hospital, como si fuera yo, recogido
         en tus brazos,
         un niño de pañales mira caer la luz,
         sonríe, grita, y ya le hechiza el mundo
         que sabrá abandonarle.
         Madre, devuélveme mi beso "

               Francisco Brines.

              ( Foto de Escher Károly )

miércoles, 21 de agosto de 2013

" SENOS IMPERIO "


           Después de llevar el coche al taller y mientras desayunaba, en uno de esos barrios a los que nunca voy, apareció señora que me recordó algo escrito por Gómez de la Serna.

       " Los senos imperio fueron senos de pura orfebrería, ¡ qué lástima que hayan desaparecido todos !
     Los senos imperio se quedaban cogidos y sostenidos por los trajes camisones de dormir del imperio cuyo talle alto y fruncido no les dejaba caer.
      Aquellas alforcitas rellenas de los trajes talares del imperio fueron exquisito manjar de los ojos que buscaban, para palparlos, los nidos de alondras "

        Ramón Gómez de la Serna ( 1888-1963 )

       ( Foto de autor desconocido )

" EVA "


                    Pablo García Baena, es poeta grande. De memoria prodigiosa, representa una Córdoba en peligro de extinción.

      " Alhájame el deseo con tus manos
         cubre mi desnudez del velo de tus besos
         y pruébame de frondas, de fuentes, del calor
         de tu abrazo segando los estíos de mi sangre.
         Anide en mis cabellos el celo de los pájaros
         y sean alas los labios buscando en la caricia
         la sombra que trae el sueño.
         Atavía mi oído con tu palabra bronca
         tal lúbricos pendientes,
         y que mi vientre crezca con  tus hijos feroces,
         jinetes arrasando inocencias y páramos,
         y el crimen sea entre ellos como cizaña eterna.
         Alcánzame granadas encendidas, o brasas
         si me niegas tus frutas, y ése sea mi destierro.
         Pero no tengas miedo de serpientes ni ángeles :
         yo soy el Paraíso "

            Pablo García Baena.

            ( Foto de Irella Konof )

Benedetto Marcello - CONCERTO FOR OBOE & ORCHESTRA in D minor - II.Adagio by Herbert Krepel, oboe & Camerata Romana, Eugen Duvier on Grooveshark

martes, 20 de agosto de 2013

" TRATADO DE ANATOMÍA "


            Hay muchos tratados de anatomía pero no he leído ninguno. Lo poco que sé, lo he aprendido en naufragios y salvamentos; miradas y caricias.

      " La campanilla pulsátil de la garganta, las afinadas cuerdas vocales, la delicada fisiología de la laringe; las abultadas amígdalas, los estremecimientos del esófago, las posiciones variadas de la lengua, la acústica campana de la boca, la dinámica ruda de las respiraciones, la saliva, las glándulas, vasos, venas y arterias, epitelios, el vino, el humo del cigarro, la linfa, la epiglotis, las vocales ardidas, las soberanas consonantes, el verbo, la bufanda de lana de vicuña, las resonancias, las fricciones, el caudal del aliento, el incendio sagrado de la tarde, para decirte : Te amo "

     José Viñals ( 1930-2009 )

     ( Foto de Olga Boris )

I Want a Little Sugar in My Bowl by Nina Simone on Grooveshark

BAJO LA NOCHE SOLA.


              Cada verano, había una canción. Uno recuerda, la del primer beso.

     " La canción del verano suena más que la Eneida
        y en vano- Ciorán dice- busca Occidente una
        forma de agonía digna de su pasado.
        Pero así están las cosas, y no tienen
        vuelta
        ni las generaciones ni las hojas
        de los hombres.
        Tristeza de saber que no regresaremos
        a la ternura, la serenidad,
        el fulgor de Virgilio.
                              Aquel verano
        bailábamos oscuros bajo la noche sola "

           Juan Antonio González Iglesias.

           ( Foto de Roy Decarava )

Lola by The Kinks on Grooveshark

lunes, 19 de agosto de 2013

VIVIR DESDE LAS ENTRAÑAS.


         Buena exposición de José Duarte en Córdoba. Su título, Vivir desde las entrañas, hace honor a lo que se ve y se descubre. Me impresiona un óleo sobre madera, fechado en 1964, puro expresionismo.

      " Dos gotas de cínico amargo de angostura, sobre medio vaso de bondad profunda, son el cóctel más sabroso con el que se elabora el temperamento de un buen camarada de armas "

     " Amaba esa manera de parecer de pasado mañana- es decir, de siempre, que consiste en no ser apenas del día de hoy "

         Carlos Marzal.

         ( Foto de Francisco Ontalon )

Petenera by Pepita Caballero, guitarra: Melchor de Marchena on Grooveshark

" SIN NOMBRE "


               Vuelta a Córdoba, calor insoportable. Dejadez.

    " Eres alguien que aguarda
      el milagro del viento,
      la voz de la nostalgia.
      A la espera de un nombre
      perdido a la intemperie "

         Antonio Duque.

         ( Foto de autor desconocido )

My Girl by The Temptations on Grooveshark

domingo, 18 de agosto de 2013

VENTURAS.


      Carretera solitaria. Cerca de Cañete la Real, me paro a mirar el paisaje. Colores y cortijo lejano.

      "  No hay fortuna en el mundo, ni las cosas que en él suceden, buenas o malas que sean, vienen acaso, sino por particular providencia de los cielos, y de aquí viene lo que suele decirse: que cada uno es artífice de su ventura "

       Miguel de Cervantes Saavedra ( 1547-1616 )

       ( Foto de David Plowden )

3 Sarabande Largo by Hedwig Bilgram Cembalo/Karl Richter/Maurice Andre/Munchener Bach Chor Choir on Grooveshark

sábado, 17 de agosto de 2013

PASEOS Y TAPAS.


          Los paseos y el tapeo rondeño, alegran el espíritu y ayudan a soportar meses venideros. Este agosto, no me he encontrado con escritores, pintores o políticos, casi todos extranjeros, que -de incógnito- suelen aparecer por algunos de los bares por los que me muevo. Pero siempre hay sorpresas, esa belleza anónima  que paraliza el alma y al que ponerle nombre de Diosa.

       " No debes escuchar a la tibieza
          ni a su amiga triunfante, la ironía.
          No vayas con quien nunca dice nada
          ni con quien vive siempre enmascarado "

            Julio Martínez Mesanza.

            ( Foto de JeanLoup Sieff )

jueves, 15 de agosto de 2013

" FRISO CON DESNUDOS ESCRITOS "


               Me encuentro con Tomás Segovia.

     " Si ninguna otra traducción interviene, la transcripción simple de un cuerpo desnudo está siempre en griego "

     " Además de alimentos, como todos los vientres, el vientre de la mujer digiere también sombras "

    " Una pareja que se denuda aprende instantáneamente un idioma que no sabía "

          Tomás Segovia ( 1927-2011 ) 

          ( Foto de Ethan Thomas Allen )

LA FIESTA DE AGOSTO.


             Día festivo en España, pueblos y playas abarrotados. Lo mejor, Ronda y sus silencios.

     Milhojas de calamares.

    Ingredientes para 6 personas : 1 paquete de hojaldre congelado; 375 gramos de calamares; 2 cucharadas de vino blanco; 1 diente de ajo; 1 cebolla grande; un chorreón de aceite de oliva virgen extra;1 hoja de laurel; 1 cucharadita de perejil; sal y pimienta.

    Preparación : Descongelar el hojaldre y cortar 12 cm de largo por 6 cm de ancho. Disponer sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal y hornear hasta que esté dorado, unos 40 minutos a 180ºC.
    Pelar el ajo y aplastarlo con la hoja de un cuchillo. Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo 2 minutos. Añadir la cebolla, pelada y cortada en aros, y el laurel. Rehogar a fuego lento durante 25 minutos removiendo de vez en cuando.
    Limpiar los calamares quitándoles todas las membranas. Retirar las bolsas de tinta con cuidado para que no se rompan y ensucien la carne. Quitar también la cabeza. Lavar los calamares, secarlos y cortarlos en triángulos.
    Retirar la cebolla de la sartén con una espumadera. Echar un poco de sal en el aceite, subir el fuego y saltear los calamares por tandas, durante 20 segundos por cada lado. Retirarlos de la sartén y reservar.
    Poner todos los calamares de nuevo en la sartén, añadir la cebolla, mezclar y regar con el vino blanco. Dejar cocer durante un par de minutos, espolvorear con el perejil y retirar del fuego. Montar los milhojas y servir enseguida.

        ( Foto de Eugeni Forcano )

" LOS MESES ( VIII ) "


            Se llamaba Dolores y era mujer bravía, nació en Paterna de Rivera y murió en Triana. Dicen que creó La Petenera.

            Escucho glorias que llevan a mis años sevillanos, a paseos, a miradas.

     " ¡ Libre noche de agosto ! Rota
        la servidumbre a tanta muerte,
        yo iba a vivir donde se vierte
        sal incólume en cada gota

        de tu sexo.
                          La noche, el tren
        que prolongaba mi alegría
        entre los pinos, la bahía
        doblando en astro su vaivén...

        Sobre las olas sin pudores
        un cementerio de costumbres ,
        huesos que no pueden nadar,

        y augurios de salobres flores
        adelantando servidumbres
        del hombre al sexo, al hondo mar "

            Manuel Mantero.

            ( Foto de František Dostál )

miércoles, 14 de agosto de 2013

ROXANA.


             Presto mi ejemplar de Paradiso, en la edición crítica de Cintio Vitier. Sé que me lo devolverán, pero queda la sensación de su ausencia.

     " Llegaban a Adalberto Kuller las más concluyentes noticias sobre los instantes más afortunados de Roxana. A quién se le entregaba, dónde se encerraba con sus amantes de una noche ardida pero inconsecuente, pues Roxana no reiteraba sus delicias en el mismo pecho con lunas iguales. Hasta los más malignos precisaban las formas en que se particularizaba el placer en sus hoyuelos. Sus débiles aleluyas en el combate de Eros, llegaban a sus oídos como un ánade presagioso y desolado. Todas esas noticias trasladadas a Adalberto, por mensajeros mitad burlones y mitad malvados, le sorbían los tuétanos, le arremolinaban la lujuria, lo hacían aullar como los torniquetes de placer en una lámina del Bosco.
     Al comenzar la puesta de sol, Roxana revisaba los pétalos, escudriñaba las raíces de las flores de su jardín. Sentía esa atracción por las flores, que las sensualidades excesivas pero cultivadas sienten por la acumulación de la reverberación, del reflejo, de todo cuerpo de gloria alzado dentro de la masa transparente de la luz... "

       José Lezama Lima ( 1910-1976 )

       ( Foto de Michiel Hendryckx )

You Can Leave Your Hat On by Joe Cocker on Grooveshark

DIME.


           Vivió en el siglo IV y era china. Sus versos, un descubrimiento.

     " Ya es de noche otra vez.
        Me suelto mi sedoso
        Pelo sobre los hombros y abro
        Los muslos para mi amor.
        " Dime, ¿ hay alguna parte de mí
        que no sea adorable ? "

           Tzu Yeh ( Siglo IV ) ( Traducción de Carlos Manzano )

           ( Foto de Man Ray )

martes, 13 de agosto de 2013

REMEDIOS.


              Creo recordar que entre las lecturas del viejo C.O.U., estaba La colmena. Miro párrafos, subrayados en mi adolescencia, y algunas cosas vuelven.

     " Los clientes de los Cafés son gentes que creen que las cosas pasan porque sí, que no merece la pena poner remedio a nada. En el de doña Rosa, todos fuman y los más meditan, a solas, sobre las pobres, amables, entrañables cosas que les llenan o les vacían la vida entera. Hay quien pone al silencio un ademán soñador, de imprecisa recordación, y hay también quien hace memoria con la cara absorta y en la cara pintado el gesto de la bestia ruin, de la amorosa, suplicante bestia cansada : la mano sujetando la frente y el mirar lleno de amargura como un mar encalmado "

     Camilo José Cela ( 1916-2002 )

     ( Foto de Català-Roca )

    Ha fallecido Eydie Gormé. Que la tierra le sea leve. Descanse en Paz.

" EL ÁNGEL AZUL "

     
             Noche de Perseidas. Desde la azotea miro al cielo y recuerdo sus misterios.

     " En los lugares donde el hombre suele
       descansar del trabajo cotidiano
       y olvidar su destino, me refiero
       a ciertos bares donde el uso llega
       a la vulgar codicia, a la costumbre
       insalvable del sexo o de la herida.
       En los barrios, tabernas, prostíbulos,
       donde el amor es brillo de monedas,
       es de admirar el viejo camarada
       de nuevo a sus recuerdos consagrado,
       y la curiosa juventud que tiembla "

           José Mateos.   

          ( Foto de Günther Blum )

lunes, 12 de agosto de 2013

ADJETIVO.


             Al amanecer, paseo. Desayuno con zurrapa de lomo y café cargado. Extranjeros, perdidos en una ciudad que quema.

     " Inventa mundos nuevos y cuida tu palabra; el adjetivo, cuando no da vida, mata "

          Vicente Huidobro (1893-1948 )

          ( Foto de Larry Fink )