Último domingo de enero. Gotas de un aguardiente rondeño, sabor para acompañar a Sainte-Beuve.
" Sería haber ganado mucho en la vida saber permanecer siempre perfectamente naturales y sinceros con nosotros mismos, no creer amar más que lo que realmente amamos, y no prolongar por amor propio y por emulación vana unas pasiones ya expiradas dentro de nosotros : es por culpa de no escucharse con atención si, para la mayoría de los hombres, la segunda mitad de la vida se pierde y frustra su verdadero sentido al misno tiempo que su verdadera felicidad "
Charles Augustin Sainte-Beuve ( 1804-1869 )
( Foto de Jean Moral )
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