SUAVE A LA MENTA...

Un buen gazpacho suave a la menta, música y poesía...

GAZPACHO SUAVE A LA MENTA

Un kilo y medio de pepinos, cuatro yogures naturales, dos ramas de menta, dos cucharadas de aceite, vinagre de vino y sal.

Se limpian los pepinos y se cortan en trozos muy pequeñitos (se reserva una pequeña cantidad para decorar al servir).

En una batidora se trituran los pepinos , los yogures, la mitad de la menta, el aceite, un chorrito de vinagre y la sal.

Cuando todo esté batido, añadir agua hasta que tenga la consistencia deseada. Se sirve muy frío y se adorna con el resto de la menta y el pepino.