El calor no se va de Córdoba, es ciudad de verano duro y largo. No viene mal algo fresco y el recuerdo de un poema.
Sorbete de pepino con menta y pasas
Ingredientes : 4 pepinos medianos, 1 cucharada de hojas de menta; 4 yogures naturales; 25 gramos de pasas; sal y pimienta.
Preparación : Lava bien los pepinos,pélalos parcialmente y córtalos en trozos irregulares. Lava también la menta y pícala. Coloca en un recipiente hondo los pepinos, el yogur, la sal y la pimienta al gusto y tritúralo todo con la batidora hasta conseguir que quede homogéneo. Mézclala con la menta. Déjalo en el congelador hasta que tenga el espesor y la textura del sorbete. Con ayuda de una varilla bate de vez en cuando para romper el hielo. Sirve con hojas de menta y pasas, picadas por encima.
" Una noche te dije : Quien no tiene secretos
nunca tendrá piedad.
Llovía, pero abriste una ventana.
La tormenta era azul dentro del bosque.
La mancha roja de las rosas
se extendía
por el corazón de los jardines,
y el mundo era un mundo de otra época :
como la vez que estábamos en una casa abandonada
viendo un incendio antiguo "
Benjamín Prado.
( Foto de Jason Langer )
Billie Holiday - Blue Moon
2 comentarios:
Tenga paciencia, almirante, ya viene el otoño y la ciudad estará más fresquita. Además unos paseos por la sierra, con la lunita de estos días, desde uno de los miradores, refresca el espíritu y el cuerpo.
El sorbete no tiene mala pinta y la canción, preciosa.
Saludos
MMM.......... que poema tan bello. Tomo nota de la receta, y como dice Ula, la canción es preciosa.
Un fuerte abrazo querido y estimado amigo.
Carmen Pulido
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