El oloroso seco es vino de antojos, para despedir la temporada, un " Botaina " quita penas. Recuerdo a a don José Antonio Muñoz Rojas, con su caballo por tierrras de Antequera, Mollina, Campillos y Ronda; buen momento para " Las cosas del campo ".
" La tierra los da sin sentirlos y ellos nunca la han traicionado, han puesto sus nervios y su dureza a su servicio, Los alberos ven olivos fruteros, siempre frescos y enramados, los cudriales los desmedran, los polvillares los asolan, pero ya puede el sol apretar, ya puede el hacha ensañarse, serles infiel la reja labradora, tardía la lluvia, duro el viento, recio el sol, agudo el frío y larga la escarcha, que puntualmente vendrán con su aceituna el año que les toco y generosamente correrá el aceite por cauchines en los molinos y blandamente se derramará en dornillos y rebanadas.
Todavía en medio de los ordenados olivares de hoy, sobresalen a veces restos de olivos viejos de casta distinta, lechines, manzanillos, injertos algunos en acebuches por las cercanías de montes y cañadas, rebajados cetros, hijos de mala madre, sin orden en su conjunto, tan libres, altivos y desgreñados, tan pródigos y llenos de poesía, bailadores eternos del campo... "
José Antonio Muñoz Rojas (1909-2009 )
( Foto de Julen Landa )
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