Los años no borran ese granizado de melón y miel que tomé cerca del mar, un día de mayo, cuando uno no sabía de lustros y la calidad se unía a la cantidad.
Granizado de melón y miel
Ingredientes : ( para 6 personas) 2kg de melón sin corteza ni pepitas, 30g de miel,2 naranjas, 2 limones y unas fresas.
Preparación : Trocear el melón y pasarlo por la batidora hasta que se haga puré. Ponerlo en un recipiente y agregar la miel, las ralladuras y el zumo de las naranjas y los limones. Mezclar muy bien. Poner la preparación en un recipiente no muy hondo y meterlo en el congelador durante 3 ó 4 horas. Sacarlo del congelador y ponerlo en un bol grande; moverlo con un tenedor para que se ropan los cristales de hielo, meterlo de nuevo, unos 4 minutos, en el congelador, y en la nevera media hora antes de servirlo. Se sirve en copas y se puede adornar con fresas.
Acabo de leer una frase de Edgar Allan Poe que dice :
" En la extraña anomalía de la existencia, los sentimientos en mí nunca venían del corazón, y las pasiones siempre venían de la inteligencia". Tremenda.
" En la extraña anomalía de la existencia, los sentimientos en mí nunca venían del corazón, y las pasiones siempre venían de la inteligencia". Tremenda.
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