sábado, 15 de diciembre de 2018

SÁBADO.


  Mañana de compras en el mercado de abastos. Mucha gente y - a los lejos- un rostro conocido. Hacía tiempo que no la veía. Su belleza y estilo, permanece.

  Receta de sábado.

  Patatas con setas.

Ingredientes para 6 personas : 6 patatas; 500 gramos de setas; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; azafrán; perejil; nuez moscada; pimienta en grano; 1 vaso de vino; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal.

 Preparación : En una olla poner el aceite y sofreír el ajo picado, la cebolla y el pimiento. Agregar ,limpias y partidas en trozos, las patatas y las setas.  Darles una vuelta con el sofrito. Poner sal y cubrir con agua. Moler el azafrán, perejil, nuez moscada y unos granos de pimienta; ablandarlos con el vino y echarlo a la olla. Tapar y dejar cocer media hora.

   ( Foto de autor desconocido )

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