Día casero, buen aperitivo y nueva receta de cocina. Recuerdo de bares perdidos.
El bar es un ejercicio de soledad. Tiene que ser, ante todo, tranquilo, más bien oscuro y muy cómodo. Toda clase de música, incluso la música lejana, debe estar absolutamente desterrada. Una docena de mesas a lo sumo, a ser posible, con clientes habituales y poco comunicativos "
Luis Buñuel ( 1900-1983 )
( Foto de Brassaï )
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