Miro mi " Moleskine " y aparecen restaurantes que me convocaron con las musas; sitios nunca de paso y que se quedan como tatuajes. El restaurante " La alcazaba " de Albarracín es uno de ellos; insuperable su ciervo al vino tinto con puré de patatas y la pera al vino.
Etta James y recreos.
" Lo mejor de un buen vino depende, desafortunadamente, de un buen paladar "
" Los defensores de la democracia deberían saber que al enemigo se le puede dejar sembrar, pero en ningún caso cosechar los sembrado "
" Extraño jugador Don Juan : le gustan menos los dados que el cubilete "
José María Herrera.
( Foto de René Burri )
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