domingo, 18 de marzo de 2012
" JUICIO TEMERARIO "
En 1999, la editorial Renacimiento publicó " Poesía amatoria " de José Manuel Caballero Bonald. Busco en el anaquel el libro y - al azar- el poema.
" El erotismo de las cremalleras
desempeña un papel
más bien preponderante cuando
la insumisa doncella no virgen
atraviesa la oscuridad
con gesto de rasgarla y usa
una mano metódica de mártir
para abrir su vestido
como quien se va abriendo
lentamente
una herida "
José Manuel Caballero Bonald.
( Foto de Leon Levinstein )
sábado, 17 de marzo de 2012
RECETA CON CAVA.
Hace tiempo que no tomo mollejas, recuerdo las de un restaurante del pueblo de mi abuela, Setenil de las Bodegas. Encuentro una receta en la que abunda el cava.
Mollejas al cava.
Ingredientes : 1/2 Kg. de mollejas; 1 taza grande de cava; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 huevo batido; 1/2 taza de pan rallado; tomillo; 300 gr. de uvas blancas sin pepitas; 1/4 de cilantro molido; unas gotas de limón; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharada de perejil picado; 1 tallo de apio cortado; un chorreón de vinagre de vino de Jerez; una cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de harina; pimentón; nuez moscada; arroz moreno ( nunca blanco ) y sal.
Preparación : Hervir las mollejas durante cinco minutos con poca agua, añadiendo el vinagre de vino; la sal, la pimienta, el apio y el perejil. Quitar del fuego y enfriar. Cuanto estén bien frías, cortarlas en mitades a lo largo. Pasarlas por huevo y pan rallado y freírlas hasta que estén doradas. Sacarlas de la sartén sin arrojar el contenido de esta, al que se añadirá harina, removiendo hasta que se espese; añadir sal y pimienta al gusto, otra cucharada de perejil, el tomillo, el cilantro, el apio y el tomate en pasta, sin dejar de remover. Añadir el cava, el jugo de limón y la nuez moscada. Dejar que haga hervor y añadir las uvas y las mollejas. Cuando las uvas y las mollejas estén calientes y bien remojadas en la salsa, servir. Acompañar con el arroz de guarnición.
( Foto de Ralph Crane )
" MARIPOSA EN CENIZAS "
" Mariposa en Cenizas " fue el primer libro de Julia Uceda; se publicó en Arcos de la Frontera en la colección " Alcaraván " allá por 1959. Leo sus poemas y encuentro un soneto perfecto, redondo, de esos que no se olvidan.
" Yo quisiera morir sólo un momento
para ver lo que soy en tu memoria,
conocer tu versión de nuestra historia
y saber en qué piedra me sustento.
Sólo el paso levísimo de un cuento.
Tan sólo contemplar la trayectoria
desde mi muerte a ti. Y qué victoria
detener tu tormenta. Tu tormento.
Morirme de verdad nunca podría.
Si perdiera la voz la robaría :
con mi piel, con mis puños, con mis huellas
a gritos me llamaras, te llamara
y al borde de la muerte te esperara
para subir contigo a las estrellas "
Julia Uceda.
( Foto de Jerome Liebling )
viernes, 16 de marzo de 2012
REGALOS.
" Guzmán de Alfarache " es una narración autobiográfica que siempre me ha gustado. El autor nos dice que está escrita con el "celo de aprovechar " y encaminada " a sólo el bien común". Mateo Alemán, antes de morir en México, publicó una " Ortografía castellana ".
Con una copa de brandy, lectura pausada.
" Galana cosa es que un poderoso regale a mi mujer y que no haya yo de conocer el fin que lleva. Holgábame yo : todos hacen lo mismo. No dice la verdad quien dice que le pesa, que, si le pesara, no lo consintiera . Si me holgaba dello y consentía que mi mujer lo recibiera; si la dejé salir fuera y gusté que, cuando volviese, viniese cargada de la joya, del vestido nuevo, de las colaciones, y sin desvergüenza era tanta que las comía y con todo lo más disimulaba : lo mismo hacen ellos. No quieran o piensen cargarme las cabras y salirse afuera, que les prometo que los entiendo y los entienden. Y aun es lo peor que cuando me vían ir por la calle muy galán con el cintillo en el sombrero de piezas y piedras finísimas, me decían a las espaldas y aun tan recio que pude bien oírlos : " ¡ Bellos pitones, lleva Guzmán, bien que le lucen ! " Y algunos de los que me lo decían quizá me lo envidiaban y otros no se los vían; pero víanselos a ellos "
Mateo Alemán ( 1547-1614 )
( Foto de autor desconocido )
" CÁRCELES "
Poemas de Domenchina, uno de los desconocidos de la Generación del 27. Sus críticas literarias magistrales, su poesía rasga.
" Cárceles
de fiebre :
-Galopes
de bronce,
aromas
de sombra,
violencias de seda :
tus muslos
desnudos "
Juan José Domenchina ( 1898-1959 )
( Foto de autor desconocido )
jueves, 15 de marzo de 2012
" BREVIARIO DE LOS POLÍTICOS "
Tarde en el taller con el coche, mientras lo revisaban me he sentado en la terraza del bar cercano. Es barrio cordobés al que hacía tiempo que no iba y en el que me he tropezado con políticos de distinto pelaje, pidiendo el voto y afectando interés y empatía populista. Cierta vergüenza ajena.
Busco a Julio Mazarino para que me cuente cosas.
" Sondea los sentimientos ajenos con respecto a ti mostrándote afectuoso, o fingiendo por el contrario hostilidad.
No muestres que tienes experiencia del vicio; no hables con demasiado ardor de los defectos ajenos, pues sospecharán que tienes los mismos.
Si un denunciador va a verte para hacer acusaciones contra alguien, haz como si estuvieras ya al corriente y que incluso supieras mucho más que el propio denunciador. los verás entonces añadir detalles sobre detalles y confiarte nuevas acusaciones de las que de lo contrario no te habría hablado (...) Los hipócritas están siempre dispuestos a propagar las noticias y aprueban sistemáticamente lo que tú hagas. Te representan la comedia de la amistad, pero si delante de ti desuellan a los demás, ten cuidado, que no tardarán de en hacer otro tanto contigo.
He aquí como elegir a un hombre capaz de guardar un secreto. Confía algo a un primer hombre bajo el sello del secreto y haz los mismo con un segundo. Pon después a un tercero al tanto de la maquinación con el fin de que reúna a los otros dos y que en el curso de una conversación haga alusión al secreto que les ha confiado. Entonces podrás juzgar su carácter y conocer aquél que te traicionará primero. Si uno de los dos permanece silencioso en el momento en que se percaten de que los tres están en posesión del mismo secreto, toma a ése como secretario.
Para conocer los proyectos de alguien, soborna a una persona de la que esté enamorado, y por medio de ella tendrás acceso a sus pensamientos más secretos... "
Julio Mazarino ( 1602-1661 )
( Foto de Henrique Frazao )
" MUJER DE PRIMAVERA "
Leer al poeta y arquitecto Joan Margarit es siempre un regalo. Madrugada con su libro " Las luces de las obras ".
" Detrás de las palabras sólo te tengo a ti.
Triste quien no ha perdido
por amor una casa.
Triste el que muere rodeado
de respeto y prestigio.
Yo me creo lo que sucede en la noche
estrellada de un verso "
Joan Margarit.
( Foto de Sylvain Harrison )
miércoles, 14 de marzo de 2012
TE LUCIS ANTE TERMINUM.
Hay autores que remiten al detalle, a la observación primorosa y al ansiado descubrimiento. Café con Julien Gracq.
" la antigua prosa latina " Te lucis ante terminum " , reactiva en nosotros el recuerdo de una orientación de la sensibilidad hoy desaparecida : el miedo atávico que se despierta en el umbral del reino de las tinieblas.
Nada hace revivir mejor en nosotros- para quienes, desde hace ya mucho tiempo , " el negro no es tan negro "- lo que pudo ser la noche antigua o la noche medieval : noche compacta, noche opaca, noche salvaje, otro reino bruscamente abierto, poblado por íncubos y súcubos, ritmado con todos los galopes del aquelarre, atravesado por " paisajes peligrosos ", en lo que todos los pretiles, todos los caminos trazados se esconden de repente bajo los pies y bajo las manos : nada resucita más vigorosamente el primitivo espanto de la luz perdida que esta invocación tan terrena, tan prosaica, que rechaza el pan sospechoso de los sueños tan enérgicamente como el " Pater noster " implora el pan cotidiano "
Julien Gracq ( 1910-2007 )
( Foto de Evelyn Hofer )
CLODIA.
" Ninguna mujer puede decir que amada fue tanto,
en verdad, cuanto por mí fue mi Lesbia amada.
Ninguna fe en ningún pacto fue nunca tanta
cuanta, de mi parte, fue en tu amor hallada "
Cayo Valerio Catulo ( 87 a.C-57 a.C )
( Foto de Brett Walker )
martes, 13 de marzo de 2012
PRENDIDO CON ALFILERES.
En anaqueles de otras casas que fueron de amores perdidos, debe permanecer Carmen Martín Gaite.
" Reconozco que no me gusta la realidad, que nunca me ha gustado. He cumplido con ella como Dios me ha dado a entender cuando no había otra manera de esquivar sus leyes, pero el texto de estas leyes- que además son tantas- no me entra. Lo retengo prendido con alfileres y de una vez para otra se me olvida. Voy de sobresalto en sobresalto, deshaciendo nudos confusos que entorpecen la labor, y siempre me queda la duda de si los habré deshecho bien o mal : no tengo ni idea "
Carmen Martín Gaite ( 1925-2000 )
( Foto de Eric Magnuson )
SEDA DE PÁRPADO, SEDA DE INGLE...
Aurora Luque con " Taller de sedería " predispone a descubrimientos.
" Seda del párpado, seda de la ingle,
seda roja del cielo de la boca,
seda blanca, escondida, de la nuca,
la pieza con pequeños lunares de la espalda,
crisálida de seda del ombligo,
el ovillo del pubis, la seda que se adentra,
el encaje de seda de la axila,
la organza de los labios,
la piel como sedante,
las palabras sedosas,
el sedal sin anzuelo de los brazos,
piel de fibra tensada tarea de hilandera
del gusano inquilino, el tejedor del gremio
de los sastres futuros que destejen
la vieja seda rota y desvaída,
del trapero que rasga y que descose
los últimos recortes, los retales,
la mortaja de seda apolillada "
Aurora Luque.
( Foto de Michael Rougier )
lunes, 12 de marzo de 2012
TEMORES.
Las " Fábulas " de Esopo, fueron compiladas por Demetrio Faléreo, en el siglo IV, antes de Cristo. En estos tiempos, no conviene olvidar la de " Zeus y la serpiente ".
" Anunciadas las bodas de Zeus, todos los animales le honraron con presentes, cada uno según sus medios. La serpiente subió hasta Zeus arrastrándose, con una rosa en la boca. Mas al verla dijo Zeus:
- De todos acepto presentes, pero no los quiero de tu boca.
Enseña esta fábula que deben temerse las sonrisas de los malvados "
Esopo ( Siglo VI a.C )
( Foto de Robert Doisneau )
EFÍMEROS ENTRE MIL SOLES.
Admirado por Vicente Aleixandre, Jorge Gaitán Durán murió demasiado pronto.
" Dos cuerpos que se juntan desnudos
solos en la ciudad donde habitan los astros
inventan sin reposo al deseo.
No se ven cuando se aman, bellos
o atroces arden como dos mundos
que una vez cada mil años se cruzan en el cielo.
Sólo en la palabra, luna inútil, miramos
cómo nuestros cuerpos son cuando se abrazan,
se penetran, escupen, sangran, rocas que se destrozan,
estrellas enemigas, imperios que se afrentan.
Se acarician efímeros entre mil soles
que se despedazan, se besan hasta el fondo,
saltan como dos delfines blancos en el día,
pasan como un solo incendio por la noche "
Jorge Gaitán Durán ( 1924-1962 )
( Foto de Annemarie Heinrich )
domingo, 11 de marzo de 2012
AL AMPARO DE MORFEO.
Al amparo de Morfeo, unos " Barbarismos".
" Despedida : estado de ánimo// 2.Modo de residencia.
Futuro : olvido próximo.
Guerra : momento en que la paz deja de ser rentable.
Romance : desconocimiento mutuo.
Timidez : debilidad virtuosa.
Verosímil : relato que confirma nuestros prejuicios.
Xenófobo : persona a la que repugnan sus ancestros.
Andrés Neuman.
( Foto de Anna Goguadzes )
ABISMO.
Entre manos y corazón, libro de Marian Raméntol.
" Sólo le regalas a mis noches
el abismo de tu sombrero de fieltro negro.
Mis párpados son la única sombra que descansa
sobre mis pezones,
que han inventado una nueva caligrafía
para que tus dedos descifren
el extraño alfabeto que modula su ansia.
Pero tú no te quedas
y obtienen de tu boca una excusa,
tienes las manos demasiado frías para dibujar pasiones.
Mis piernas no insisten, ya non te miran,
prefieren dale la mano a Justine
entregarse al libertinaje del Divino Marqués,
a seguir siendo la pareja de hecho de la cobardía
que prostituye el intento de tu lengua.
Ahora vete,
mis senos son demasiado valientes
como para jugar al escondite con tus dedos de mercurio "
Marian Raméntol Serratosa.
( Foto de Larry Fink )
sábado, 10 de marzo de 2012
MIRADAS Y SABORES.
Mañana clara, de paseo por la ribera del río.
Receta de sábado, sabores recordados.
Pasta con langostinos.
Ingredientes ( para 6 personas ) : 250 gr. de cintas de pasta fresca; 24 colas de langostinos; sal. Para la vinagreta : 1 cebolleta; 60 gr. de almendras laminadas; el zumo y la ralladura de 2 limas; 1dl. de aceite de oliva virgen extra; sal.
Preparación : cocer la pasta en agua con una pizca de sal y una hoja de laurel. Sazonar los langostinos con sal. Dorarlos a la plancha con fuego alto, por ambos lados. Para la vinagreta, pelar la cebolleta y picarla, mezclarla con el zumo y la ralladura, las almendras, el aceite y una pizca de sal.
Servir en la base la pasta, cubrirla con los langostinos y saltearlo con la vinagreta. Podemos añadir dos tomates picados sin semillas.
( Foto de Robert Gaudette )
" CLAMOR "
" Los viernes de Ágora " fue una tertulia literaria inspirada por la poeta Concha Lagos, de la que derivó la revista del mismo nombre. La noche trae sus poemas.
" Llego otra vez llagada por la herida,
con la lanza de amor en el costado.
De nuevo, soledad, firme a tu lado,
derrotada en amor y a ti rendida.
De nuevo el cauce inquieto de mi vida
me encauza a tu remanso sosegado.
El corazón de nuevo a tu cuidado,
ganándome de nuevo la partida.
Depuestas ya las armas en la orilla,
una tregua de paz serena el lago.
Sueño de olvido anclado en la ribera.
Pero al mirar de nuevo cómo brilla
la luna en esta noche donde vago,
le pido amor aunque la lanza hiera "
Concha Lagos ( 1909-2007 )
( Foto de Georg Oddner )
viernes, 9 de marzo de 2012
LA ÁUREA VENUS.
Sospecho que las nuevas hornadas de estudiantes- por culpa de las últimas leyes educativas- no conocen a Pigmalión. Nunca es tarde para descubrir que sin los clásicos, todo es más aburrido.
" Pigmalión vivía solo y sin esposa. Por entonces esculpió una estatua de marfil, y le dio una belleza como ninguna mujer real puede tener, y se enamoró de su obra. La admira Pigmalión y apura su corazón el fuego por aquel cuerpo ficticio. La tiende en un lecho y la llama compañera de su tálamo. Había llegado el día de la fiesta de Venus, se colocó junto al altar, y empezando tibiamente : " si los dioses podéis darlo todo , yo anhelo que mi esposa sea ". Y no atreviéndose a decir " la joven de marfil", dijo, " semejante a la joven de marfil". La áurea Venus comprendió lo que significaba aquella súplica , y, como augurio de su favorable voluntad, por tres veces se encendió la llama y levantó por el aire la punta "
Publio Ovidio Nasón (43 a.C-17 d.C )
( Foto de Nina Leen )
LUCINDA.
Vuelta de una exposición fotográfica dedicada a la mujer trabajadora. Cena y soneto.
" Yo no quiero más bien que sólo amaros,
ni más vida, Lucinda, que ofreceros
la que me dais cuando merezco veros,
ni ver más luz que vuestros ojos claros.
Para vivir me basta desearos,
para ser venturoso conoceros,
para admirar el mundo engrandeceros,
y para ser Eróstrato, abrasaros.
La pluma y lengua respondieron a coros,
quieren al cielo espléndido subiros,
donde están los espíritus más puros
que entre tales riquezas y tesoros
mis lágrima, mis versos, mis suspiros
de olvido y tiempo vivirán seguros "
Félix Lope de Vega y Carpio ( 1562-1635 )
( Foto de Pierre Jahan )
jueves, 8 de marzo de 2012
SÉVERINE.
Imposible olvidar a Séverine. Con el té negro y la tarde clara, " La bestia humana "
" - ¿ Sí ? ¿ Nos vamos a dormir, mi amor ?- repitió Jacques.
Ella se estremeció al sentir los labios del joven contra los suyos, como si, una vez más, él quisiese sellar en ellos la confesión. Se levantó, muda, se desvistió con rapidez y se deslizó bajo la manta sin siquiera levantarse las faldas, que arrastraban por el parqué. Tampoco él colocó nada : la mesa permaneció con los cubiertos esparcidos por ella, en tanto que un pedazo de vela terminaba de consumirse con una llama ya vacilante. Y cuando, tras desnudarse a su vez, se acostó, se produjo un abrazo brusco, una posesión arrebatada, que los asfixió a ambos y los dejó sin aliento. En el aire muerto de la estancia , mientras abajo seguía sonando la música, no se oyó un grito, no se oyó un ruido, no hubo más que un gran estremecimiento apasionado, un espasmo profundo hasta el desvanecimiento.
Jacques ya no reconocía en Séverine a la mujer de sus primeros encuentros... "
Émile Zola ( 1840-1902 )
( Foto de Michael Rougier )
" BODAS "
Como tesoros guardo poemas de Claude Vigée, estupendo poeta y- probablemente- el francés que mejor ha entendido a Rilke.
" Nos cruzamos uno con otro,
Un instante en la noche,
Pero nos perdimos de nuevo
En el viento, bajo la lluvia.
Desde que tú me abriste
La selva del amor
Mi árbol tomó su raíz
En tus fuentes desnudas
Y nuestras manos confundidas
Por la ardiente tempestad
No saben ya qué troncos
Se abrazan en su noche "
Claude Vigée.
( Foto de Gordon Parks )
miércoles, 7 de marzo de 2012
COMPORTAMIENTO.
Tarde estoica; lectura de periódicos y sosiego, ayuda Epicteto.
" Recuerda que debes comportarte como en un banquete. ¿ Ha llegado a ti algo que estaba circulando ? Extendiendo la mano, tómalo de buenas formas. ¿ Pasa por delante?, no lo retengas.
¿ Aún no llega ? No impulses tu deseo, espera a que te llegue; y lo mismo en relación a tus hijos, tu mujer, tus cargos, a la riqueza, y serás algún día digno de ser convidado de los dioses. Y si no tomas las cosas que te son servidas en la mesa, sino que las desprecias, entonces no solo serás un convidado de los dioses, sino también un hombre con igual poder. Pues actuando así Diógenes y Heráclito, y sus semejantes, eran merecidamente llamados divinos, y de hecho lo eran "
Epicteto ( 50-125 )
( Foto de Nick DeWolf )
PERFILES.
Maestría. Distintas mujeres en el mismo poema, distintas miradas en los mismos versos.
" Retrato de mujer
Tiene que ser para elegir.
Cambiar para que no cambie nada.
Es fácil, imposible, difícil, vale la pena intentarlo.
Tiene ojos, si hace falta, a veces grises, otras azules,
Negros, alegres, llenos de lágrimas sin motivo.
Se acuesta con él como primera fila, la única en el mundo.
Le da cuatro hijos, no le da hijos, le da uno.
Ingenua, pero da buenos consejos.
Débil, pero no puede con la carga.
No tiene nada en la cabeza, pero lo va a tener.
Lee a Jaspers y revistas femeninas.
No sabe para qué ese tornillo y construye un puente.
Joven, como de costumbre joven, constantemente joven.
Tiene en la mano un gorrión con el ala rota,
su propio dinero para un viaje largo y lejano,
un cuchillo, una compresa y un vaso de vodka.
A dónde va con tanta prisa, ¿ no estará cansada ?
Claro que no, sólo un poco, mucho, no importa.
O lo ama o está encaprichada.
En las buenas, en las malas y por el amor de Dios "
Wisława Szymborska ( 1923-2012 )
( Foto de Imogen Cunnighan )
martes, 6 de marzo de 2012
" ADIÓS, MUÑECA "
Hoy hubiera cumplido mi padre 85 años, siempre permanece en el recuerdo.
Con unas gotas de licor rondeño, Chandler y esa rubia...
" la tercera era la rubia. Llevaba un vestido de calle, de color azul verdoso claro. No presté mucha atención a su ropa. Un tipo la había diseñado para ella y estaba claro que había sabido escoger al fulano. La hacía parecer muy joven y volvía muy azules sus ojos de lapislázuli. Tenía el pelo del dorado de los cuadros antiguos y se lo habían alborotado lo justo, no demasiado. tenía un buen montón de curvas que nadie habría sido capaz de mejorar. El vestido era bastante sencillo, salvo el broche de diamantes que lo ajustaba en el cuello. No tenía las manos pequeñas, pero estaban bien formadas, y las uñas eran la nota discordante al uso, casi de color magenta. Me brindaba una de sus sonrisas. Parecía como si no le costara sonreír, pero sus ojos miraban con sosiego, como si pensaran demasiado y con cautela. Y la boca era muy sensual... "
Raymond Chandler ( 1888-1959 )
( Foto de autor desconocido )
" EPIGRAMA "
Baltasar del Alcázar falleció en Ronda. ¿ Allí conoció a Elvira ? Nunca lo sabremos, pero queda el poema.
" Hiere la hermosa Elvira
cuantos mira,
porque sus ojos son flechas,
que al corazón van derechas,
como al blanco donde tira;
mas luego, por buen respeto,
los cura y gana en efecto,
como le caigan a lance;
no hay quien el secreto alcance
porque los cura en secreto "
Baltasar del Alcázar ( 1530-1606 )
( Foto de Michel Comte )
lunes, 5 de marzo de 2012
TESTIGO.
Uno de los más grandes historiadores romanos, era griego de Antioquía y el latín no era su lengua materna. Leer a Amiano Marcelino es un placer. El ambiente de Roma en el siglo IV, es descrito con maestría novelística sin escapar de la realidad. Autor de cabecera que alegra la tarde.
" En cuanto al populacho que no tiene ni hogar ni lugar, unos pasan la noche en los lupanares, algunos otros al abrigo de las colgaduras con las que el edil Catulo cubrió el primer teatro para imitar el lujo sibarita de los campanienses; o se entregan con apasionamiento a los juegos de dados, reteniendo su respiración con un grosero ronquido de la nariz para luego echarlo con ruidos; o bien ( ésta es la más seria de sus ocupaciones ), desde el clarear del día hasta la noche, bajo el sol o la lluvia, discutir hasta la saciedad , hasta el detalle más pequeño, de los méritos o las debilidades de los cocheros y de los caballos. ¡ Extrañeza sin nombre la de ver una plebe innumerable, en una especie de fiebre, pendiente de los resultados de una carrera de carros ! "
Amiano Marcelino ( 330-400 )
( Foto de Vladimir Zicovic )
EXCAVAR EN EL TIEMPO.
Versos de Tomás Segovia para la noche de domingo.Voz rescatada en mirada furtiva.
" Descubrir el lugar astuto e íntimo
Donde habitar sin que lo note
Su espesa piel celosa un mundo hasta su médula
Excavar en el tiempo cálidas madrigueras
Donde jamás tropezará conmigo
El desamor guardián del bien que acecho "
Tomás Segovia ( 1927-2011 )
( Foto de Robert Lebeck )
domingo, 4 de marzo de 2012
" ELLEN "
Anoche volví a ver la película Tess, basada en una obra de Thomas Hardy. Esta mañana he buscado, entre mis libros, algo de este autor y descubro " Una mujer soñadora ".
" Ellen permaneció un rato sentada, como si le hubieran dado un golpe, y luego corrió a la habitación contigua y se echó sobre la cama cubriéndose la cara con las manos.
El dolor y la desesperación la destrozaron, y permaneció echada, en medio de aquella frenética tristeza durante más de una hora. Palabras entrecortadas salían de vez en cuando de sus temblorosos labios.
- Oh, si tan sólo hubiera sabido de mi existencia... de mi existencia...¡ de mí !... Oh, si tan sólo lo hubiera visto una vez... sólo una vez... le habría puesto la mano sobre su frente ardiente... le habría besado... le habría hecho saber cómo lo amo... ¡ que por él habría soportado la vergüenza y el desdén, por él habría vivido y muerto! ¡ Tal vez hubiera podido salvar su preciosa vida!... Pero no...¡ no nos estaba permitido! Dios es un Dios celoso... ¡ Y la dicha no era para nosotros! ¡ No era para él, y tampoco era para mí !
Ya no habría más oportunidades; el encuentro había quedado definitivamente frustrado. Pero, incluso ahora, Ellen casi lo veía en su imaginación, aunque ya nunca pudiera realizarse "
Thomas Hardy ( 1840-1928 )
( Foto de Christian Kettiger )
" REDONDILLAS "
Con una copa de oloroso seco de Jerez, poemas mi paisano Vicente Espinel.
" Siempre alcanza lo que quiere
con damas el atrevido,
y el que no es entremetido
de necio y cobarde muere.
La honestidad en las damas
es un velo que les fuerza,
cuando Amor tiene más fuerza,
a no descubrir sus llamas.
Por eso el que las sirviere
gánese por atrevido :
que el que no es entremetido
de necio y cobarde muere.
Mil ocasiones hallamos
con las damas que queremos
y cuando más la tenemos
de cortos no la gozamos.
Pues mire el que amor tuviere
que en el bando de Cupido
el que no es entremetido
de necio y cobarde muere "
Vicente Espinel ( 1550-1624 )
( Foto de William Claxton )
sábado, 3 de marzo de 2012
RECETA TRIANERA.
Imposible olvidar el potaje de acelgas que tomé, hace años, en el barrio de Triana.
Potaje de acelgas con alubias.
Ingredientes : 200 gr. de alubias; 1 kg. de acelgas; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 8 almendras; 1 pimiento seco; 12 cominos; 1 tomate maduro; 150 gr. de chorizo a rajas; 1 cucharadita de pimentón; 100 gr. de migas de pan mojadas en agua y vinagre de Jerez; sal.
Preparación : Poner la víspera las alubias a remojo con el agua. Al día siguiente, cocerlas con 1/2 litro de agua y un poco de sal, en una olla al fuego, hasta que estén tiernas, Mientras cuecen, limpiar las acelgas, lavarlas y trocearlas, aprovechando sólo las hojas. Pelar los ajos, pelar y picar fino el tomate, calentar el aceite en una sartén, freír los ajos y las almendras, sacarlos y reservarlos.
En el mismo aceite freír el chorizo y el tomate, dejar rehogar y añadir las acelgas. Continuar rehogando 5 minutos y agregar el pimiento, remover y verter todo esto en la olla donde están las alubias. Machacar en el mortero los ajos, los cominos, las almendras y la miga de pan mojada en agua y vinagre. Verterlo todo en la olla.
Sazonar y añadir el pimiento seco cortado a trozos y dejar que cueza todo 10 minutos más. Si gusta el picante, se puede añadir un poco de guindillas.
( Foto de Sevilla en 1930, realizada por Martin Munkácsi )
" ENTRAÑAS "
Famoso por su libro " El Collar de la paloma ", Ibn Hazm nació en Córdoba de familia originaria de Niebla. Fue teólogo, filósofo y poeta.
" Quisiera abrir mi corazón con un cuchillo,
meterte dentro de él
y luego volver a cerrar mi pecho.
Para que moraras siempre en él
y no habitaras en ningún otro
hasta el día del Juicio.
Para que vivieras en él
y a mi muerte
estuvieras dentro de mi alma
en la oscuridad de la tumba "
Abu Muhmmad Ali b. Hazm ( 994-1063 )
( Foto de Alfiesens Molyneux )
viernes, 2 de marzo de 2012
EL MELANCÓLICO RECUERDO.
El 28 de junio de 1914, el archiduque Francisco Fernando es asesinado en Sarajevo; ese hecho luctoso marca el inicio de la Primera Guerra Mundial. Esta semana me ha acompañado un estupendo libro -" El rey de las Dos Sicilias"- cuyo título hace referencia al nombre de un regimiento de caballería austriaco. Desde esa fecha, la novela y el melancólico recuerdo.
" Mientras tanto, el subteniente de la reserva Wilhelm Kottfuss Freiherr von Kottwizza, cliente habitual de los cabarets de Peszt y París, del Ronacher de Viena y del Maxim a orillas del Sena, antiguo vencedor de los campeonatos de tenis de Davos, piloto en los rallyes de automóviles y favorito de las mujeres de por lo menos tres capitales europeas, observa la fiesta de la madre Rózsa con una cierta nostalgia. Hace unos cuantos años, con ocasión de una cacería en las tierras de un primo noble de Moravia, después de una juerga en compañía muy selecta pero exclusivamente masculina, encontró en el pasillo de la mansión a una joven pinche que olía a grasa, col, colada y chimenea, y no le costó mucho trabajo convencerla de que lo visitara en su habitación. Y sin poderse entender con ella, ya que ella no hablaba ni una palabra en alemán ni él en checo, experimentó con ella unas horas tan embriagadoras y unos deleites tan paradisíacos, que no ha olvidado hasta hoy, sin haber conocido siquiera el nombre de aquella ninfa de cocina, cuyas manos rojas y rugosas cubría de besos con una euforia que nunca ha conocido acariciando a las más célebres estrellas del " Casino de París... "
Andrzej Kusniewicz ( 1904-1993 )
( Foto de autor desconocido )
TANTOS DÍAS EN TI ...
Luis Carrillo y Sotomayor, cuatralbo de galeras además de Comendador de la Fuente del Maestre, es buen poeta.
" Amor, déjame , Amor; queden perdidos
tantos días en ti, por ti gastados;
queden, queden suspiros empleados,
bienes, amor, por tuyos ya queridos.
Mis ojos ya los dejo consumidos,
y en sus lágrimas propias anegados;
mis sentidos, ¡ oh, Amor, de tu usurpados,
queden por tus injurias más sentidos.
Deja que sólo el pecho, cual rendido,
desnudo salga de su esquivo fuego;
perdido quede, Amor, ya lo perdido.
Muévate- no podrá-, cruel, mi ruego;
mas yo sé que te hubiera enternecido
si me vieras, Amor; mas eres ciego "
Luis Carrillo y Sotomayor ( 1582-1610 )
( Foto de Mario De Biasi )
jueves, 1 de marzo de 2012
CIPRIS.
Casi primavera y el aire seco, el río menguado. Recuerdo aquel refrán escuchado en mi niñez que decía : "Cuando marzo mayea, mayo marzea "
" Cipris resulta irresistible cuando se lanza con todo su poder. Pues con dulzura va en pos del que cede ante ella, mas al que encuentra engreído y soberbio, se apodera de él y lo aniquila. Va y viene ella por el éter y está en las olas del mar, Cipris, y todo ha nacido de ella. Ella es la que siembra y otorga el amor, del cual nacemos todos los que sobre la tierra estamos "
Eurípides ( 480 a.C-406 a.C )
( Foto de Sam Haskins )
CON DULZURAS TANTAS.
De vida azarosa, Miguel de Barrios volvió a la religión de sus mayores y tuvo que huir de España; algunos años después, se alista en los Tercios de Flandes llegando a capitán. En los Países Bajos, se une a otros antiguos criptojudíos y funda la curiosa Academia de los Sitibundos.
Bello soneto a su amada.
" En el coro de amor con voz de sirena
corazones atraes, vidas encantas,
Nise divina, con dulzuras tantas,
que reduces a glorias lo que es pena.
Suspendida no canta Filomena,
la suavidad oyendo con que cantas,
y a las métricas voces levantas,
el céfiro en los árboles no suena.
El arroyo entre flores detenido
al dulce quiebro de tu dulce lira,
queda en florido tálamo dormido.
Pues si como tu luz, tu canto admira
a quien falta razón, vida y sentido,
¿qué hará con alma quien por ti suspira ?
Miguel de Barrios ( 1635-1701 )
( Foto de autor desconocido )
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